Иако маслиновото масло се смета за важен дел од здравата исхрана, кардиологот предупредува дека треба да се користи умерено.
Имено, дури и здравите масти имаат свои граници, а додавањето премногу масло во оброците може да направи повеќе штета отколку корист.
Студијата што ги следела учесниците 28 години покажала дека консумирањето најмалку 7 грама маслиново масло дневно, или околу половина лажица, е поврзано со помал ризик од кардиоваскуларни заболувања и некои видови рак. Сепак, клучот, како што пишува Eating Well, е умереноста и прецизното дозирање.
Препорака на кардиолог
Д-р Анируд Балчандран, кардиолог на Медицинскиот факултет на Универзитетот Дјук, се согласува дека повеќе маслиново масло не мора да значи поголем ефект врз здравјето.
„Заменувањето на заситените масти со незаситени масти од растително потекло, како што е екстра девственото маслиново масло, носи јасни здравствени придобивки“, рече Балчандран, додавајќи дека екстра девственото маслиново масло е најдобриот избор бидејќи е најмалку преработена и најхранливо вредна варијанта.
„Препорачуваме минимален дневен внес од околу 7 грама (околу половина лажица), но не треба да надминува 20 грама, што е околу една и пол лажица. Секои 10 грама маслиново масло во рамките на овие граници се поврзани со помал ризик од срцеви и крвни проблеми“, објасни кардиологот.
Според реномираната студија на Predimed, ова намалување на ризикот е околу 10 проценти.
На прашањето зошто треба да се ограничи внесот, Балчандран одговара:
„Нема дополнителни докажани придобивки за здравјето на срцето и крвните садови над 20 грама дневно. На крајот, вишокот калории не му користи на никого“, рече кардиологот.