Многу домаќинства можеби всушност неправилно ги складираат компирите, што значи дека ‘ртат и се расипуваат многу порано отколку што треба. Сепак, постои едноставно решение за да траат подолго.
Компирите се основна состојка и основна состојка во многу домашни јадења. Кога се складираат правилно, можат да останат свежи со месеци, заштедувајќи ви време за купување секој пат кога одите во супермаркет. Тајната лежи во тоа каде ги складирате и каков друг зеленчук имате во близина.
Иако повеќето компири купени од продавница доаѓаат во пластична амбалажа, кулинарските експерти велат дека треба да ја фрлите кесата штом ќе се вратите дома.
Авторката на рецепти и готвачка Никола Гонцалвес предупредува да не се чуваат компири во пластична фолија или во фрижидер. Таа вели дека пробала различни техники на складирање за да открие што ја одржува храната свежа најдолго.
„Чувајте ги во кафеава хартиена кеса на темно, ладно место, а не во фрижидер“, вели таа.
Таа истакнува дека фрижидерот е всушност „забранета зона“ за компири бидејќи ќе го променат вкусот. Потоа открила еден зеленчук кој никогаш не треба да дели простор со компири. Тоа е кромидот.
„И јас го правев ова, но не сакате да чувате кромид со компири бидејќи тие всушност ослободуваат гас што ќе предизвика вашите компири да ‘ртат и да се расипат побрзо. Кога правилно ги складирате вашите производи, тие ќе траат многу подолго. Ова значи дека ќе заштедите пари и ќе спречите многу отпад од храна во вашата кујна“, додаде таа.
Држете го кромидот подалеку од компирите бидејќи ослободува етилен, што го поттикнува ‘ртењето и го забрзува расипувањето на компирите.
Постои уште една предност во нивното одвојување. Компирите ослободуваат влага што може да го претвори кромидот во каша. Погрижете се и двата да се чуваат на ладно, темно место, но најважно, одвоено еден од друг.
Ако немате доволно простор за складирање, едноставно оставете барем 30 сантиметри простор меѓу нив. Компирите можат да траат до шест месеци ако додадете весник.