Кога ќе настинеме, многумина од нас инстинктивно се свртуваат кон топла пилешка супа. Речиси како непишано правило, таа има посебно место во деновите кога ни треба нешто лесно и топло. Но, дали навистина може да ги ублажи симптомите на настинка и грип?
Според Health, пилешката супа помага при хидратација и може да ги ублажи симптомите на настинка и грип. Некои студии сугерираат дека има антиинфламаторни својства.
Што велат експертите за јадење пилешка супа кога сте болни
Нема многу научни истражувања за здравствените придобивки од оваа основна намирница за време на настинка. Освен една добро позната, често цитирана лабораториска студија од 2000 година која откри дека пилешката супа може да има антиинфламаторни својства, клиничките истражувачи не посветиле многу енергија на придобивките од домашниот лек за настинка и грип.
„Не најдов многу други истражувања кои конкретно ги истакнуваат придобивките од пилешката супа за закрепнување од настинка“, вели регистрираниот диететичар Алиса Пајк.
Што може да ја направи пилешката супа толку лековита
Како и со секоја храна со повеќе состојки, здравствените придобивки од пилешката супа зависат од нејзините индивидуални компоненти. Типична супа се подготвува со пилешка супа, пилешко месо и неколку солени зеленчуци и кромид како моркови, кромид, лук и корен од целер.
Според Аманда Сауседа, регистриран диететичар и предавач на Калифорнискиот државен универзитет во Лонг Бич, овие здрави елементи можат да ја направат пилешката супа повеќе од збир на нејзините делови.
„Состојките во пилешката супа се полни со витамини и антиоксиданси кои можат да помогнат во зајакнувањето на природниот процес на лекување на вашето тело. Морковите се извор на витамин А, кој е клучен за здравјето на вашиот имунолошки систем, како и за клетките што го обложуваат вашиот дигестивен тракт, кои се првата линија на одбрана на вашето тело“, рече Сауседа.
Таа, исто така, посочи на студија од 2021 година која откри дека екстрактот од морков е корисен против риновирусите.
Исто така, проучени се и антивирусните и антиинфламаторните својства на кромидот и лукот. Во студија од мај 2023 година, постарите возрасни лица кои консумирале екстракти од кромид и лук дневно биле подобри во борбата против заразни респираторни заболувања.
Дури и водата или пилешката супа можат да бидат корисни. Кога сте болни, лесно е да се дехидрирате, па затоа пиењето нешто на база на вода може да биде корисно.
Дополнително, ако губите електролити поради гастроинтестинална болест, пилешката супа може да ви помогне да ги надоместите бидејќи е богата со натриум. Пилешката супа од коски нуди уште поголеми количини на некои електролити, како калиум, фосфор и хлорид.
Дали пилешката супа е навистина антиинфламаторна?
Позната студија од 2000 година за пилешката супа се фокусираше на нејзините ефекти врз воспалението.
„Студијата од 2000 година во основа откри дека пилешката супа ја инхибира хемотаксата на неутрофилите, што е комплициран начин да се каже дека помага привремено да се намали воспалението, така што оние кои биле болни можат полесно да дишат“, рече Пајк.
Според студијата, целиот зеленчук во супата и самото пилешко ја покажале оваа инхибиторна активност.
Иако нема понатамошни значајни студии за пилешка супа, се чини дека малку работи се промениле од 2000 година. Всушност, истражувачите од Универзитетот во Небраска кои ја спроведоа оригиналната студија ја преиспитаа темата во 2021 година, потврдувајќи дека она што го правеле во лабораторијата всушност било многу ригорозно. Нивната работа покажува дека постојат состојки во вообичаените прехранбени производи кои можат да имаат антиинфламаторни ефекти.
Како да го извлечете максимумот од пилешката супа
Сакате да се напиете чинија од најлековитата супа? Направете ја сами или замолете некој да ви ја направи дома.
„Идеално, домашната пилешка супа би била вистинскиот избор за да можете да контролирате два важни фактори: натриум и зачини“, рече Сауцеда.
Некои купени супи може да содржат премногу натриум. Освен што е негативен фактор за крвниот притисок, Сауцеда рече дека претерувањето може дури и да ги иритира цревата. Кога правите пилешка супа дома, пробајте таква што има помалку натриум и додадете многу зеленчук.
Ако изберете купена, размислете за додавање на сопствен замрзнат зеленчук за дополнителни антиоксиданси.
Пилешката супа веројатно е најдобро да се служи топла. Топлата храна и пијалоци се поврзани со поголемо позитивно емоционално искуство, што сигурно не може да наштети кога се чувствувате летаргично.
Севкупно, пилешката супа можеби не е магично стапче за да се спречи болеста, но ако ви се чини дека ве прави да се чувствувате подобро, слободно продолжете да ја консумирате.
„Опоравувањето од болест обично е делумно физичко, а делумно ментално, па дури и ако податоците за придобивките од пилешката супа не се обемни, има нешто во тоа да каснете топла супа кога сте во лошо расположение. Таа топлина, пареа и добар вкус дефинитивно ќе ви помогнат да се чувствувате малку подобро, дури и ако нема целосно да ја излечат вашата настинка“, рече Пајк.