Рижото со сирење чедар на почетокот може да звучи како необична комбинација, но комбинацијата на италијанско јадење со британско сирење со текот на времето еволуирала во едноставен рецепт.
Тајната не е само во чедарот, туку и во неочекуваната состојка, а тоа е сенфот. Во мала количина, сенфот го збогатува вкусот на јадењето без да доминира. Освен што е вкусно, ова рижото е лесно за подготовка.
Подготовката на ова рижото не бара многу време, а клучот е трпеливо мешање и постепено додавање на супата.
Потребни состојки:
путер, маслиново масло, млад кромид, ориз, сенф, зеленчукова супа, сирење чедар, свеж власец, сол и мелен пипер
Подготовка:
Во тава со средна големина, растопете го путерот и маслото, потоа додадете го сечканиот млад кромид и гответе на тивок оган додека не омекне. Додадете го оризот за рижото и мешајте околу една минута за да се премачка секое зрно со маст. Зголемете ја температурата и додадете го сенфот, потоа намалете ја температурата и почнете да додавате врела супа.
Почекајте оризот да ја впие течноста пред да додавате повеќе вода секој пат. Продолжете да мешате додека целата супа не се впие и оризот не се свари „ал денте“. Ова треба да трае 18 до 20 минути.
Тргнете го тенџерето од оган, потоа додадете го ренданото чедар сирење и продолжете да мешате додека целосно не се растопи и рижото не стане кремасто. Потоа поделете го рижото во претходно загреани чинии. Посипете со сечкан власец и прстофат свежо мелен пипер. Послужете го готовото рижото веднаш додека е топло и кремасто.