Лубеницата е основна летна намирница, а кога се прави кремаст домашен сладолед, станува освежителен десерт.
Овој едноставен рецепт ја комбинира природната сладост на лубеницата со кремаста текстура на јогуртот.
Состојки:
- 600 грама лубеница без семки, исечена на коцки
- 250 грама грчки јогурт
- три лажици мед
- една лажица свежо исцеден сок од лимета
Подготовка:
Раширете ги коцките од лубеница на плех обложен со хартија за печење и замрзнете ги најмалку четири часа. Ставете ја замрзнатата лубеница, грчкиот јогурт, медот и сокот од лимета во блендер. Блендирајте неколку минути додека не добиете мазна и кремаста смеса.
Сервирајте веднаш како мек сладолед или префрлете ја смесата во сад со капак. Замрзнете уште два до три часа за поцврста текстура погодна за топки.
Пред сервирање, оставете го сладоледот на собна температура пет до 10 минути за да омекне. За уште поинтензивен вкус на лубеница, кратко процедете го пирето од лубеница за да го отстраните вишокот вода пред да го замрзнете.