Постојат колачи чиј мирис го исполнува домот и веднаш ги буди најубавите спомени од детството.
Има колачи чиј мирис го исполнува домот и веднаш ги буди најубавите спомени од детството. Овој колач со праски е токму таков, лесен за подготовка, кремаст и збогатен со вкусно, сочно овошје.
За неговата подготовка не е потребно многу време или комплицирани состојки, а резултатот е лесен и освежителен деликатес на кој тешко може да се одолее по првиот залак.
Меката кора, нежниот кремаст фил и слатките праски одлично се надополнуваат, па затоа оваа торта брзо ќе заземе посебно место меѓу омилените рецепти во вашиот дом.
Зошто ќе ја сакате оваа крем торта?
Оваа торта ќе ве освои со својата едноставност и лесен, пријатен вкус. Не е тежок, освежителен и идеален за топлите денови кога сакате нешто слатко и вкусно, но сепак лесно.
Комбинацијата од кремасто полнење и сочни праски создава совршена хармонија на вкусови, а секој залак носи вистинско чувство на уживање во летен десерт.
Најубавото кај оваа торта е што не бара многу време во кујната за нејзина подготовка. Сè е едноставно и лесно за правење, а крајниот резултат е вкусна посластица што ќе исчезне од масата многу побрзо отколку што очекувате.
Состојки за торта од праски
За кората:
5 средни праски
2 јајца
100 мл млеко
2 лажици шеќер
2 лажици брашно
половина кесичка прашок за пециво
За филот:
500 мл млеко
2 пудинзи од ванила
2 чаши павлака
4 до 5 лажици шеќер
1 кесичка желатин
300 мл сок од праска
Подготовка:
Прво, одвојте ги белките од жолчките. Матете ги белките со шеќерот додека не добиете цврст и пенест снег. Потоа додадете ги жолчките, брашното, малку масло и прашокот за пециво и внимателно соединете сè додека не добиете мазна смеса што ќе послужи како основа за овој кремаст колач од праски.
Добиената смеса истурете ја во подготвениот плех за печење и печете на 200 степени околу 15 минути. Додека се пече кората, измијте ги, излупете ги и исечете ги праските на тенки парчиња.
Откако кората ќе се испече, прелијте ја со неколку лажици млеко за да остане мека и сочна. Внимавајте да не ја прекиснете.
За да го подготвите филот, загрејте го млекото, додадете го шеќерот и сварете го пудингот од ванила. Додека е сè уште топол, додадете ја павлаката и добро измешајте ги сите состојки. Рамномерно распоредете го филот врз кората, а потоа оставете ја тортата во фрижидер да се олади и да се стегне. Потоа наредете ги подготвените парчиња праска врз филот.
Додадете го желатинот во сокот од праска и загревајте додека целосно не се раствори. Прелијте го овошјето и вратете ја тортата во фрижидер за да се стегне убаво последниот слој и тортата да добие совршена текстура.