Доколку барате лесен, но заситувачки оброк кој брзо се подготвува, мусаката од тиквички и мелено месо е одличен избор.
Овој рецепт комбинира едноставни состојки и богат вкус, а подготовката не бара многу време или кулинарско искуство. Идеален е за семеен ручек или вечера, а може да се сервира дури и следниот ден.
Состојки:
2 тиквички
250 г мешано мелено месо
100 мл павлака за готвење
100 мл млеко
2 лажици павлака
2 лажици масло
4 лажици презла
100 г мешавина од сирење
Сол, бибер и зачини по вкус
Подготовка:
Измијте ги тиквичките и исечете ги на тенки парчиња. Лесно посолете ги и оставете ги десет минути за да го ослободат вишокот течност, по што исцедете ги или избришете ги со кујнска хартија.
Загрејте го маслото во тава, а по желба, додадете ситно исечкан кромид или лук и пржете кратко. Потоа додадете го меленото месо, зачинете по вкус и пржете додека не добие убава боја и додека вишокот течност не испари.
Во посебен сад измешајте ја павлаката за готвење, млекото и павлаката, а потоа лесно посолете ја и зачинете ја смесата.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Во сад за печење, прво наредете слој тиквички, потоа дел од месото и прелијте со малку од подготвениот сос. Повторете го процесот уште еднаш, а на крај наросете со лебни трошки и рендано сирење.
Печете ја мусаката околу 30 до 35 минути, додека површината не добие златно-кафеава боја. Пред сервирање, оставете ја накратко да се олади за полесно да се сече и да ја задржи својата форма.