Правилната исхрана игра клучна улога во одржувањето на здравјето на црниот дроб.
Промените во животниот стил, вклучувајќи ја исхраната и губењето на тежината, се главните начини за спречување и контрола на метаболички дисфункционален стеатохепатитис (MASLD), порано познат како неалкохолна масна болест на црниот дроб (NAFLD). MASLD се јавува кога маснотиите се натрупуваат во црниот дроб поради состојби како што се дебелина, дијабетес тип 2, висок холестерол и висок крвен притисок.
Здравата исхрана може да помогне во намалувањето на маснотиите и воспалението во црниот дроб, па дури и потенцијално да го поништи MASLD, како и потешка форма на болеста позната како метаболички дисфункционален стеатохепатитис (MASH). Оваа болест претходно се нарекуваше неалкохолен стеатохепатитис (NASH).
Која храна треба да јадам?
Медитеранската исхрана се препорачува за луѓе со MASLD.
Медитеранската диета може да помогне во губењето на тежината. Губењето од 5% до 10% од телесната тежина може значително да го подобри MASLD. Дури и без губење на тежина, оваа диета е моќна алатка во борбата против заболувањата на црниот дроб.
Оваа диета е богата со овошје, зеленчук, посни протеини и здрави масти. Содржи многу влакна, витамини, минерали и полифеноли, растителни соединенија со антиоксидантни и антиинфламаторни својства.
+ ги вклучува следните намирници:
Зеленчук. Целете кон најмалку три порции дневно. Една порција е 1 чаша суров или 1/2 чаша варен зеленчук. Најдобро е зеленчукот во сезона и замрзнатите сорти без адитиви. Фокусирајте се на зеленчук што не содржи скроб, како што се аспарагус, брокула, моркови и спанаќ. Скробниот зеленчук, како што е компирот, треба да биде ограничен.
Овошје. Две порции дневно. Една порција е 1 чаша свежо овошје. Изберете свежо или замрзнато овошје или конзервирано во свој сок. Избегнувајте овошни сокови, кои се богати со калории и имаат малку влакна.
Риба и морски плодови. Три или повеќе порции неделно. Особено се препорачуваат масни риби од ладни води како што се лосос, туна, пастрмка, сардини, скуша и харинга, бидејќи содржат омега-3 масни киселини.
Пилешко и јајца. Белото месо без кожа и јајцата се добри извори на протеини. Една порција пилешко е околу 3 унци, а едно јајце е една порција.
Мешункасти плодови и грав. Три или повеќе порции неделно. Една порција е половина чаша. Се препорачуваат грашок, леќа и разни гравчиња.
Интегрални житарици. Изберете производи од 100% интергрални производи, како што се леб од цело зрно, ориз, тестенини и овесна каша.
Јаткасти плодови и семки. Четири порции неделно. Една порција е околу 1/4 чаша. Се препорачуваат бадеми, ореви, лешници, индиски ореви и семки како чиа и сончоглед.
Здрави масти. Користете маслиново, авокадо или масло од семки од грозје. Избегнувајте хидрогенизирани масти.
Пијалоци без шеќер. Водата, незасладениот чај и кафето се најдобриот избор. Алкохолот не се препорачува.
Полифеноли. Пронајдени во црното кафе, зелениот чај и оревите, тие помагаат во намалувањето на мастите во црниот дроб.
Која храна треба да ја избегнувате?
Одредени намирници можат да ја влошат MASLD и треба да се ограничат или избегнуваат:
- Високо преработена храна (замрзната храна, пица, конзервирана храна со додадена сол или шеќер)
- Слатка храна и пијалоци (сокови, газирани пијалоци, бомбони, засладени житарки)
- Рафинирани јаглехидрати (чипс, колачи, бел леб)
- Храна богата со заситени масти (масно месо, путер, полномасно млеко, пржена храна)
- Црвено и преработено месо (колбаси, хот-догови, месни закуски)
- Алкохол (лицата со MASLD треба целосно да го избегнуваат), според клиниката Мајо.