Појадокот ни дава енергија за да го започнеме денот и обезбедува доволно „гориво“ до ручек. Затоа она што го јадеме наутро е исклучително важно, а нутриционистите нагласуваат дека постојат намирници што треба да ги вклучиме во нашата исхрана, но и оние што е попаметно да се избегнуваат.
„Целта на избалансираниот појадок е оброк што го стабилизира шеќерот во крвта, го поддржува метаболизмот и нè држи сити во текот на целото утро“, објаснува Лаура Исаксон, директорка на клиничка диететика. Таа додава дека таков појадок треба да содржи протеини, влакна и здрави масти.
Што треба да има на вашата чинија?
Протеини: Јајцата или грчкиот јогурт го забавуваат варењето, спречуваат ненадејни скокови на шеќерот во крвта и ја зачувуваат мускулната маса. Препораката е од 25 до 35 грама по оброк.
Влакна: Бобинки, јаткасти плодови, авокадо и интегрални житарки ни помагаат да се чувствуваме сити и да ја забавиме апсорпцијата на гликоза.
Здрави масти: Маслиновото масло или путерот од јаткасти плодови го зголемуваат чувството на ситост и го забавуваат празнењето на желудникот.
Главниот непријател: Шеќер на празен стомак
Ако често посегнувате по крофна или чинија шеќерни житарки наутро, нутриционистите ве советуваат итно да размислите за оваа навика.
„Кога јадете оброк или пиете храна со висок шеќер на празен стомак, вашето тело ќе го разгради многу брзо бидејќи нема протеини или влакна што ќе го забават процесот“, вели нутриционистката Лорен Твиг. Ова доведува до нагло зголемување на шеќерот во крвта, што предизвикува силен инсулински одговор, што резултира со брз пад на енергијата, замор и проблеми со концентрацијата подоцна наутро.
Долгорочни ризици и опасности
Постојаните скокови на шеќер придонесуваат за инсулинска резистенција, зголемување на телесната тежина и зголемен ризик од дијабетес тип 2. Оваа диета е поврзана и со покачени триглицериди и воспаление во телото.
Децата, тинејџерите, луѓето што се обидуваат да ослабат и жените со синдром на полицистични јајници (PCOS) се особено подложни.
Што друго треба да прескокнете наутро?
Покрај шеќерот, листата на „забранети“ намирници за првиот оброк вклучува:
- Пржена и масна храна: Сланината и крофните го забавуваат варењето и предизвикуваат чувство на тромост.
- Рафинирани јаглехидрати: Белите печива и белиот леб предизвикуваат нагло зголемување на шеќерот во крвта и крадат енергија.
- Преработено месо: Колбасите и сланината се полни со натриум, што е штетно за срцето.
- Јако кафе на празен стомак: Може да предизвика нервоза и проблеми со варењето.