Пластичната фолија е погодна за складирање и покривање храна, но не е погодна за сите ситуации.
Пластичната фолија, позната и како проѕирна фолија, често се користи за запечатување храна и покривање чинии со остатоци. Сепак, постојат ситуации каде што е подобро да се користи соодветна алтернатива.
Не користете на високи температури
Пластичната фолија може да издржи одредени ниски температури, но може да се стопи на високи температури. Затоа, не се препорачува да се користи во фритеза на топол воздух, тостер, рерна или на шпорет.
Сепак, постојат рецепти кои користат пластична фолија во рерната на ниска температура, околу 100 °C или пониска. Повеќето пластични фолии достапни за потрошувачите се топат на температури помеѓу 100 °C и 120 °C, во зависност од брендот.
Ако рецептот бара користење пластична фолија во рерната, проверете ја етикетата на пакувањето и користете таква што е означена како безбедна за микробранова печка.
Во микробранова печка, фолијата мора да се постави правилно
Пластичната фолија може да се користи во микробранова печка, но само ако се следат одредени правила.
Прво, потребно е да се користи фолија што е погодна за микробранова печка. Фолиите што не се наменети за оваа намена може да бидат почувствителни на високи температури и имаат поголема веројатност да се стопат. Во овој случај, хемикалиите од пластиката можат да се исцедат во храната.
Исто така е важно пластичната фолија да не допира храна, особено оние со висока содржина на масти и масла. Ваквата храна се загрева побрзо, што го зголемува ризикот од топење на фолијата.
Фолијата треба да биде вентилирана за да може да излегува пареата. Заробената пареа може да ја стопи пластиката, па дури и да предизвика експлозија во микробрановата печка.
USDA наведува дека користењето пластична фолија во микробранова печка е безбедно под услов фолијата да е безбедна за микробранова печка, да има простор помеѓу храната и фолијата и да е вентилиран аголот на садот покриен со фолијата.
За оние кои не сакаат да користат пластична фолија во микробрановата печка, како алтернатива може да се користи капак за микробранова печка или превртена чинија или сад.
Пластичната фолија не е доволна за складирање храна во замрзнувачот
Пластичната фолија може да обезбеди херметичко затворање, поради што е корисна и за складирање храна во замрзнувачот. Сепак, самиот материјал е чувствителен на температура.
Ако месото е завиткано само во пластична фолија пред замрзнување, иако ќе биде херметички затворено, постои можност да претрпи оштетување од мраз. Затоа, потребно е да се користи друг слој, како што е алуминиумска фолија или кеса за замрзнувач со патент, за дополнителна заштита.