Крцкава кора и сочна средина, со кремаста текстура – идеален рецепт
Ќе ви треба:
4 големи компири
50 г путер
2 јајца
100 мл павлака
сол и црн пипер
Подготовка:
Добро измијте ги компирите и сварете ги во лушпа во солена вода.
Кога ќе се олади, излупете го и изрендајте го.
Матете го омекнатиот путер со жолчките од јајца додека не добиете пенаста смеса.
Измешајте ги компирите со павлака (прифатливи се и неутрална и павлака), потоа со жолчките од јајца и путерот.
Изматете ги белките додека не добиете цврста смеса (додадете прстофат сол), а потоа полека додадете ги во смесата од компири.