Сочни сливи, меко тесто и вкус на детството – пита што се прави брзо, а исчезнува уште побрзо!
Мирисот на домашната пита од сливи веднаш враќа многу луѓе во нивното детство, во кујната на нивната баба, која знаела како да претвори неколку едноставни состојки во вистинско ремек-дело. Оваа традиционална торта е совршена комбинација од меко тесто и слатко-кисел вкус на сливите, поради што е популарна преку целата година, особено во сезоната на локално овошје.
Питата од сливи не е тешка за подготовка, но нејзиниот шарм лежи токму во оваа едноставност. Потребни ви се само неколку основни состојки што речиси секој веќе ги има во својата кујна – брашно, јајца, јогурт, малку масло и зрели сливи што ѝ даваат полн вкус и сочност. Додавањето цимет и ванила ја носи аромата на сосема ново ниво.
Посебната тајна на овој рецепт е што лесно ги валкате сливите во шеќер и цимет пред печење. За време на печењето, овошјето ослободува сокови што го натопуваат тестото и ѝ даваат на питата неодолива мекост. Токму затоа овој колач останува сочен дури и следниот ден, ако успее да преживее до тогаш.
За да го подготвите, потребни ви се: 3 јајца, 200 грама шеќер, 1 ванилин шеќер, 200 милилитри јогурт, 100 милилитри масло, 250 грама брашно, прашок за пециво и околу 500 грама сливи.
Смесата се истура во тава за печење, одозгора се редат половинки од сливи, а потоа питата се пече околу 35 минути на 180 степени додека не добие златна кора.
Кога ќе се олади, питата може да се посипе со шеќер во прав и да се сервира со кафе или топка сладолед од ванила. Оваа комбинација од топол домашен колач и ладен сладолед е совршена за секоја пригода – без разлика дали очекувате гости или едноставно сакате да го разубавите денот со вкус што никогаш не излегува од мода.