Ако сакате нешто посно за ручек, но во исто време лесно и заситувачко, дефинитивно ќе ви се допадне оваа мусака од тиквички.
Без месо, без јајца и без млеко, но сепак многу вкусна и сочна. Филот од морков му дава посебен сладок допир, па дури и љубителите на месо со задоволство ќе ја изберат повторно за оброк.
Состојки:
2-3 средни тиквички
2 кромиди
2-3 чешниња лук
2-3 компири
2 домати или 200 мл доматно пире
100 мл масло
сол, бибер
сув зачин од билки
малку црвена пиперка
магдонос
3 моркови
Подготовка:
Измијте ги тиквичките и исечете ги на прстени. Посолете ги и оставете ги 10-15 минути за да пуштат вода, потоа исцедете ги. Излупете ги компирите и исечете ги на тенки прстени.
Во малку масло, пропржете го исечканиот кромид, додадете го лукот, а потоа и ренданиот морков по желба. Додадете ги доматите (или излупените), зачинете со сол, бибер и пиперка. Кратко гответе за да се соедини.
Во намастен сад за печење, наредете еден ред тиквички, еден ред фил, а потоа еден ред компири по желба. Повторувајте додека не ги потрошите сите состојки. Последниот слој треба да биде тиквички и малку домат одозгора.
Печете во рерна на 180-200 степени Целзиусови околу 35-45 минути, додека не добие убава златна боја и зеленчукот не омекне.