Доколку ви е потребен брз, едноставен и вкусен оброк, овие мекици се одличен избор. Подготовката не бара многу време или комплицирани состојки, па затоа се идеални кога сакате нешто топло и заситувачко без да мора да стоите долго време во кујната.
Ова е стар рецепт кој е лесен за подготовка, а мекиците се убаво пржени однадвор, а одвнатре остануваат меки и воздушести. Одлични се за појадок, вечера или како порција со вашиот омилен велигденски намаз, салата или ајвар.
Состојки:
20 г свеж квасец
300 мл млака вода
400 г брашно
1 лажичка шеќер
1/2 лажичка сол
1 чаша лозова ракија
Масло за пржење
Подготовка:
Загрејте ја водата додека не стане млака, тргнете ја од оган и додадете го издробениот квасец, шеќерот и две лажици брашно. Промешајте и оставете околу пет минути за да се активира квасецот.
Потоа додадете сол, остатокот од брашното и чашка ракија, што ќе им помогне на мекиците да не впијат премногу масло за време на пржењето. Замесете мазно тесто и оставете го да отстои околу десет минути.
Загрејте го маслото во длабок тенџере или тава, потоа со лажица истурете го тестото и пржете ги крофните на умерена температура додека не добијат златно-кафеава боја.
Овие мекици се толку вкусни што можете да ги јадете и во солени и во слатки комбинации.