Протеинските палачинки од три состојки се идеални за пост во вода и здрава диета без глутен, заситувачки и готови без брашно или јајца.
Ако сакате лесен, здрав и хранлив оброк кој е погоден и за пост во вода, овие протеински палачинки се вистинскиот избор. Без брашно, без јајца и без млечни производи, а сепак меки и вкусни, тие се совршени за појадок, ужина или лесна вечера.
Тие се направени со само три основни состојки, киноа, семе од чиа и вода. Освен што се без глутен, тие се богати со протеини, влакна и здрави масти, па ќе ве држат сити долго време.
Состојки (шолја од 250 мл):
1 чаша киноа
2 лажици семе од чиа
1/2 чаша вода
прстофат сол (по желба)
Подготовка:
Потопување на киноата
Темелно исплакнете ја киноата под ладна вода за да ја отстраните горчината. Потоа потопете ja во вода и оставете го да отстои најмалку три часа, идеално преку ноќ.
Овој чекор е важен бидејќи ги омекнува зрната и го олеснува блендирањето.
Подготовка на смесата
Исцедете ја киноата и ставете ја во блендер. Додадете ги семето од чиа, водата и солта. Блендирајте додека не добиете мазна, еднообразна смеса. Оставете да отстои 5 до 10 минути за смесата природно да се згусне.
Ако смесата е премногу течна, можете да додадете малку мелено ленено семе. Ако е премногу густа, додадете малку повеќе вода. Идеалната текстура е малку потенка од класичното тесто за палачинки.
Печење
Загрејте тава со нелеплива површина на средна температура и лесно премачкајте ја со масло. Истурете мала количина од смесата и распоредете ја рамномерно во круг.
Печете 2 до 3 минути, додека рабовите не се цврсти, потоа свртете и печете уште една или две минути.
Повторете го процесот додека не ја потрошите целата смеса.