„Правилото на два прста“ е едноставен трик што ви помага полесно да изберете зрела и слатка лубеница.
Многу лубеници можат да изгледаат убаво однадвор, но да бидат безвкусни одвнатре, па затоа треба да барате сигурен знак за зрелост.
Постапката е многу едноставна – пронајдете темнозелена лента на кората од лубеницата што се наоѓа помеѓу посветлите ленти, а потоа ставете го показалецот и средниот прст на тоа место. Ако таа темна лента е приближно со ширината на тие два прста заедно, тоа се смета за добар знак дека лубеницата е зрела, сочна и слатка.
Овој трик стана популарен на социјалните медиуми бидејќи е брз и лесен и помага да се намали можноста за грешка при изборот на лубеница.
Пошироките темнозелени ленти на кората од лубеницата често се поврзуваат со фактот дека овошјето зреело подолго и порамномерно на сонце. За време на овој процес, лубеницата има повеќе време да развие природни шеќери, што може да влијае на нејзиниот вкус, арома и сочност.
Сепак, експертите нагласуваат дека „правилото на два прста“ не е сосема сигурно само по себе, туку служи првенствено како брз визуелен индикатор кога не можете да го почувствувате вкусот на лубеницата. Затоа е најдобро да го користите во комбинација со неколку други докажани знаци.
Еден од нив е таканареченото „поле“ – делот од лубеницата што лежел на земја. Ако ова место е жолто или кремасто, тоа обично значи дека лубеницата созреала природно на полето, додека белата или многу светлата боја може да укажуваат дека е набрана прерано.
Друг важен знак е звукот при тропкање – зрелата лубеница обично дава длабок, „шуплив“ и резонантен звук, додека незрелата звучи тапо и затворено.
Третиот критериум е тежината – ако лубеницата се чувствува потешка отколку што изгледа, тоа обично значи дека е полна со вода и сок, што е добар знак дека ќе биде сочна и вкусна.