Ако немате време, простор или желба да чекате со денови, овој рецепт е одличен и брз начин да добиете совршена домашна кисела зелка.
Ништо не може да го замени вкусот и мирисот на автентичната домашна кисела зелка, но многу луѓе се откажуваат од нејзината подготовка, мислејќи дека се потребни огромни буриња и месеци трпение.
Со соодветни упатства, можете да ја подготвите оваа вкусна и здрава зимска намирница во кој било стан – и тоа за само 48 часа.
Оваа верзија е идеална кога итно ви е потребна кисела зелка за јадења како сарма или подварок (динстана кисела зелка со месо).
Вкусот е поблаг, но изненадувачки вкусен.
Состојки:
1 главица зелка
Оцет
1 лажица сол
Подготовка:
Подгответе ја внимателно одбраната главица зелка така што ќе го издлабите нејзиниот корен (срцевината). Отстранете ги сите оштетени надворешни листови.
Истурете го оцетот и лажицата сол во издлабениот центар. Добро протресете ја главицата зелка за да се осигурате дека сè е рамномерно распоредено меѓу листовите. Ставете ја зелката во кеса и оставете ја во замрзнувач 48 часа, а потоа извадете ја за да се одмрзне. Откако ќе се одмрзне, зелката ќе биде мека, со пријатен киселкаст вкус и подготвена за употреба.