Следниот пат кога ќе одите во продавница, обрнете повеќе внимание на тоа колку преработена храна завршува во вашата кошничка. Многу од овие производи содржат повеќе шеќер отколку што би можеле да очекувате – дури и оние означени како природно присутни шеќери. Производителите често додаваат шеќер за да го продолжат рокот на траење и да го спречат растот на бактерии или мувла. Шеќерот, исто така, влијае на „чувството во устата“, давајќи им на производите со ниска масленост побогата, позадоволителна конзистенција, вели Маној Шарма, професор и лекар по јавно здравје.
За подобро да разбереме каде се појавуваат скриените шеќери, разговаравме со експерти за исхрана. „Понекогаш кога размислуваме за блага храна, веднаш помислуваме на торти, колачиња и сладолед“, вели Метју Ландри, регистриран диететичар-нутриционист и доцент. „Но, ги занемаруваме производите како слатки додатоци, кои можат да бидат скриен извор на многу додаден шеќер.“
Подолу, експертите ги истакнуваат храните што може да ве изненадат со нивната содржина на шеќер, за да можете да бидете повнимателни и повнимателни при вашето следно одење во продавница.
Зачини и сосови
Зачините како кечап, сос за скара, па дури и сос за тестенини често содржат повеќе шеќер отколку што би очекувале, велат Шарма и регистрираниот диететичар Ламис Лахам. „Една лажица кечап може да содржи една лажичка шеќер“, додава Шарма.
Кога купувате, барајте производи означени со „без додаден шеќер“ за да го контролирате внесот. Ако не можете да најдете верзија купена од продавница, размислете да ја направите сами. Традиционалниот сос маринара често содржи додаден шеќер за да ја балансира киселоста на доматите, но можете да го прилагодите вкусот дома без да се потпирате на засладувачи.
Овошен јогурт и овесна каша со вкусови
Овошниот јогурт и ароматизираната овесна каша можат да содржат изненадувачки големи количини на додаден шеќер. Иако често се сметаат за здрав појадок, силно засладените верзии брзо ги претвораат во помалку хранливи опции, велат Шарма и Лахам.
Едноставна замена може да направи голема разлика. Одлучете се за обичен јогурт и додадете свежо или замрзнато овошје за природна сладост, предлага Ландри. За овесна каша, користете обични овесни снегулки или грубо сечкани овесни снегулки за да си дадете контрола врз состојките.
„За дополнителен вкус, можете да додадете цимет, екстракт од ванила или мала лажица путер од јаткасти плодови“, вели тој. „За малку дополнителна сладост, додадете свежо или замрзнато овошје, исечена банана или неколку сечкани урми.“
Гранола и протеински плочки
Како овесната каша и јогуртот, гранолата и протеинските плочки често се сметаат за здрави закуски. Сепак, поради преработката и пакувањето, многу од нив содржат значителни количини на додаден шеќер. „Многу од овие популарни закуски имаат околу 20 грама шеќер, што ги става нутритивно на исто ниво со чоколадо“, забележува Шарма.
Правењето гранола плочки дома ви дава целосна контрола врз состојките и сладоста. Ако брзате, побарајте опции со 5 грама или помалку додаден шеќер по парче, вели Ландри. „Шаст несолени или лесно солени јаткасти плодови, како што се бадеми, ореви, индиски ореви или пекани, се исто така добра замена за гранола чоколатца“, додава тој.
Путери од јаткасти плодови
Купените путери од јаткасти плодови често содржат додаден шеќер – особено верзиите со намалена масленост, предупредува Шарма.
Кога купувате, внимателно проверете ги состојките и барајте производи со едноставни, препознатливи состојки. Путерите од јаткасти плодови можат да бидат хранлив додаток на вашата исхрана, бидејќи содржат протеини и здрави масти, но само ако изберете верзии без непотребен додаден шеќер.
Суво овошје
Сувото овошје може да содржи и високо ниво на додаден шеќер. Производителите често го додаваат за да го продолжат рокот на траење, да ја подобрат бојата и да го подобрат вкусот.
Секогаш кога е можно, барајте сорти означени со „без додаден шеќер“ или изберете производи со минимални состојки за да ја одржите вашата закуска поблиску до нејзината природна форма.
Замени за млечни производи
Многу алтернативи на млеко на растителна основа, како што се бадемовото и соиното, често содржат додаден шеќер за подобрување на вкусот, вели Шарма.
Кога купувате, барајте незасладени верзии за да го намалите шеќерот, а сепак да уживате во овие опции на растителна основа.
Благи пијалоци
Подготвените смутија – особено верзиите со малку маснотии – можат да содржат повеќе шеќер отколку што би очекувале и честопати имаат помалку хранливи материи од домашните верзии. Подготовката на свои смутија дома е подобра опција бидејќи ги контролирате состојките и сладоста. Ако ги купувате во движење, внимателно прочитајте ја етикетата и проверете ја содржината на шеќер.
Други пијалоци, како енергетските пијалоци, се исто така познати по тоа што содржат многу додаден шеќер. Обрнете внимание на тоа колку често ги пиете и размислете за едноставни начини за намалување на шеќерот.
Преливи за салата
Купените преливи за салата – вклучувајќи ги и „лесните“ верзии – често содржат додаден шеќер за да го продолжат рокот на траење, вели Лахам. Наместо да купувате купени опции, размислете да направите едноставен прелив дома со цели состојки за да знаете точно што добивате.
„Дури и преливите што изгледаат здрави, како балсамико винегрет или азиски сорти, може да имаат шеќер на списокот на состојки“, вели Ландри. „Обидете се да измешате маслиново масло со сок од лимон или оцет, а потоа додадете билки и зачини за вкус.“
