За само 15 минути, можете да подготвите вкусен домашен намаз од јаболка, со нежни, стаклени парчиња кои пливаат во совршено густ и миризлив сируп. Идеален е за намачкување на леб, но и како додаток на торти, колачиња, палачинки и други омилени задоволства.
За разлика од класичниот џем кој се готви долго време, овој брз рецепт е едноставен и готов за миг. Јаболката остануваат во прекрасни, сјајни парчиња, речиси проѕирни, како стаклени бомбони, додека околу нив се формира миризлив и вкусен сируп.
Овој сладок намаз е совршен со свежо печен леб, палачинки, пудинг и сладолед, а може да послужи и како одличен фил за торти и колачиња. Едноставно, брзо и толку вкусно што дефинитивно ќе го направите повторно.
Состојки:
1 кг јаболка
500 г шеќер
100 мл вода
сок од 1 лимон
1 кесичка ванилин шеќер
прстофат цимет, по желба
Подготовка:
Измијте ги, излупете ги и отстранете ги семките од јаболката. Исечете ги на тенки, приближно еднакви парчиња. Ако користите поцврсти и малку кисели јаболка, парчињата подобро ќе ја задржат својата форма за време на готвењето.
Сипете шеќер и вода во тенџере, па загревајте на средна температура додека шеќерот целосно не се раствори. Додадете сок од лимон и ванилин шеќер. Додадете ги парчињата јаболко во жешкиот сируп и внимателно измешајте.
Гответе околу 10 минути на средна температура. Не мешајте премногу за да не се распаднат парчињата. Ако ви се допаѓа мирисот на цимет, додадете прстофат кон крајот на готвењето. Тоа ќе му даде на џемот топла арома, но нема да го покрие вкусот на јаболкото.
Кога јаболката ќе омекнат, а сирупот ќе стане густ и сјаен, тргнете го тенџерето од оган. Џемот ќе се згусне уште повеќе како што се лади. Истурете го топлиот џем во чисти и стерилизирани тегли, затворете ги и оставете ги да се изладат.