Дали рибата што ја јадеме секој ден е навистина богата со хранлива вредност и има толку големо влијание врз функционирањето на нашето тело? Не мора да значи. Меѓу најпопуларните видови риби, достапни во секоја продавница, има и такви што не треба да ги јадеме.
Рибата вреди да се јаде затоа што содржи омега-3 киселини, е добар извор на витамини Д, Е, А и оние од групата Б, како и минерали. Покрај тоа, тие ја задоволуваат потребата за протеини.
Каква риба треба да јадете, а која треба да ја избегнувате?
Листата на оние што експертите препорачуваат да ги вклучите во вашата исхрана вклучува, меѓу другото: скуша, харинга, поллак, бакалар, лосос, костреш, сардини и туна. Многу зависи и од тоа од каде доаѓа рибата.
Оние од Атлантикот или Пацификот се подобри бидејќи содржат помалку жива. Во исто време, според Медонет, возрасен би морал да изеде, на пример, десетина конзерви туна за да се отруе од овој елемент.
Работите се малку поинакви за идните мајки и жените што планираат бременост. Како што советува Институтот за мајки и деца, тие треба да бидат ограничени на посни и непредаторски риби од гореспоменатите Атлантски и Тихи Океани, како и Северното Море. Дури и малите деца треба да јадат таква риба.
А кој е најлошиот вид риба што потенцијално може да го загрози вашето здравје?
Пангасиус – не содржи многу омега-3 масни киселини
Кога јадеме риба, особено ни е важно што таа содржи многу омега-3 масни киселини. За жал, пангасиусот практично не ги содржи… Оваа слатководна риба, со деликатен вкус, е многу популарна. Всушност, пангасиусот, или панга, доаѓа од Виетнам, каде што се одгледува во ужасни услови. Единките пангасиус се наоѓаат на многу мала површина, поради што не се во можност да се размножуваат природно.
За таа цел, одгледувачите им даваат специјални хормонски инјекции (со хорионски гонадотропин) и ги гојат пангасиусите со посебна храна што се состои од рибино брашно, соја и касава.
Кои се ефектите од ефектите? Сите состојки со сомнителен квалитет одат со рибата во нашето тело.
Тилапија – го зголемува лошиот холестерол
Тилапија е исто така азиска слатководна риба. Вештачки одгледувана во резервоари со загадена вода, таа е исто така полна со хормони и состојки кои го стимулираат брзиот развој. Тилапијата содржи големи количини на арахидонска киселина од групата омега-6, чие редовно внесување може да предизвика воспаление, срцеви заболувања и стареење на клетките. Нилска кострешница Да почнеме со фактот дека нилската кострешница има посно месо, многу протеини и е богата со витамин А. Сепак, освен овие неколку предности (кои ги имаат и другите, поздрави риби), таа содржи многу малку омега-3 масни киселини и има голема количина на палмитинска киселина.
Звучи егзотично? Сепак, оваа состојка придонесува за производство на лош холестерол (LDL).
Butterfish – содржи опасна киселина
Потврдено е дека содржи опасна, тешко сварлива или несварлива олеинска киселина (содржи восочни естри). Честото консумирање може да доведе до дијареја, гадење, па дури и повраќање.
Ракчиња – условите за одгледување се спорни
Условите во масовното одгледување ракчиња често се контроверзни. Дополнително, многу луѓе забораваат да ја исчистат пред јадење и ги додаваат ракчињата во јадењето заедно со слузта во нивните црева (видлива како тенка црна лента на грбот). Иако ракчињата се извор на протеини, тие исто така придонесуваат за зголемување на лошиот холестерол.