Овој пијалок постои во Турција со векови. Се прави од мелени корени од орхидеја и млеко. Иако првично се прави со вода или вистинско млеко, можете да го прилагодите за денови на постење или да го консумирате наместо чај или кафе. Поради својот сладок вкус, ќе ве потсетува на бомбона, а не на пијалок.
Ќе ви треба
500 мл млеко
1 лажица салеп во прав
1-2 лажици шеќер
1 лажичка цимет
Истурете го млекото, салепот и шеќерот во тенџере и варете додека не почне да врие, мешајќи постојано. Оставете на шпоретот уште околу 5 минути, потоа истурете во чаша и декорирајте со цимет или по ваш избор. Испијте го салепот додека е топол.