– Пчелата е показател за здрава животна средина“ – ја започнува приказната за медот на Станко Рајиќ. Тој пред белградското здружение на пчелари одговараше на најважните прашања во врска со препознавањето на добриот мед и неговото чување.
Кога ќе го земете медот со лажица, конецот треба да биде континуиран, а кога ќе се обидете да погледнете низ теглата, да не гледате јасно од другата страна. Ако е стаклен и проѕирен, не е вистински мед.
Ако медот е кристализиран, тоа е сигурен показател за добар квалитет.
– Тоа што медот не се јаде со метална лажица е останато од античко време кога тие лажици биле направени од алуминиум на кои имало патина и не било добро да се зема. Денеска целиот прибор е прохромен, а тоа апсолутно не влијае на квалитетот на медот – објасни Станко.
На крајот на денот, не е важно со што јадете мед, важно е само да го консумирате.
Најбезбедно е на константна температура, под собна температура, од 14 до 18 степени и на темно место, а ако се чува на собна температура, ако некогаш е на сонце, некогаш на мрак, тогаш може да дојде до ферментација на медот.