Многумина од нас не размислуваат за ризиците што може да ги донесе неправилното складирање на основните кујнски производи.
Иако на прв поглед може да изгледа како практична организација, лошото складирање на масла, зачини и кафе може да стане опасно за нашето здравје.
Топлината, светлината и кислородот предизвикуваат оксидација на мастите, што може да доведе до формирање на слободни радикали во телото и да го зголеми ризикот од хронично воспаление.
Чувањето масла во близина на извор на топлина, како што е шпорет, го забрзува процесот на расипување, што може да го претвори здравиот производ во токсичен. Исто така, зачините и кафето можат да ја изгубат својата хранлива вредност и арома ако се изложени на топлина премногу често.
За да се обезбеди свежина и безбедност, чувајте ги маслата, зачините и јаткастите плодови во темни, затворени простори, подалеку од рерната и прозорците. Изберете стаклени, темни шишиња и купувајте помали количини што брзо ќе ги потрошите. Овие промени во организацијата на кујната можат значително да придонесат за подобро здравје.