За да ја изберете совршената диња, неколку детали можат да ви помогнат – треба да обрнете внимание на мирисот, тежината, но и бојата и текстурата на кората.
Летото е незамисливо без ладно овошје, и додека на интернет има дебати за тоа како да ја препознаете совршената лубеница со тапкање и барање жолта дамка, дињата останува во сенка.
Сигурно сте донеле дома диња барем еднаш, а кога ќе ја исечете – добивате текстура на компир и вкус на блага вода.
За да спречите ова да се случи повторно, обидете се со следниве трикови:
Обрнете внимание на мирисот – За разлика од лубеницата, која не можете да ја почувствувате преку кората, можете да ја препознаете дињата токму по нејзиниот мирис. Помирисајте го дното на дињата спроти стеблото. Совршената диња мириса слатко, интензивно, овошно и потсетува на мед. Ако воопшто нема мирис или ако мириса кисело и алкохолно, прескокнете ја.
Тест со прст – Кога ќе најдете диња што мириса убаво, нежно притиснете го палецот на делот каде што порано бил цветот (спроти стеблото). Совршената диња ќе се опушта малку под притисок, но сепак ќе биде еластична. Ако тој дел е тврд како камен, дињата е набрана прерано. Ако прстот ви влезе, таа е презреана и кашеста.
Тежина – Како и со повеќето летни овошја, правилото е: барајте една што е потешка отколку што изгледа. Држете две дињи со слична големина во рацете. Онаа што се чувствува потешка во раката има повеќе сок и шеќер. Лесната диња е знак дека е сува и шуплива внатре.
Боја и текстура на кората – Во зависност од сортата (обично купуваме диња од ананас со мрежеста кора или мазна диња), кората кажува сè. Мрежата на кората треба да биде изразена, груба и длабока. Колку е мрежата поизразена, толку повеќе сонце била дињата.