Кесите за повеќекратна употреба за намирници станаа вообичаен дел од купувањето, но многу луѓе не ги перат по употреба. Експертите предупредуваат дека тие можат да содржат бактерии кои потоа можат да се пренесат на храната и кујнските површини.
Според регистрираниот диететичар и научник за храна Џенифер Палијан, дури 97 проценти од луѓето не ги перат своите кеси и торби за повеќекратна употреба за намирници. Студиите покажаа дека овие кеси можат да содржат различни бактерии, поради што е важно редовно да се чистат.
Проблемот со кесите за повеќекратна употреба е тоа што контаминацијата често се акумулира незабележано. Во една студија, истражувачите пронајдоа колиформни бактерии во околу половина од тестираните кеси, додека E. coli беше пронајдена во осум проценти од примероците.
Подоцнежните студии идентификуваа други потенцијални патогени, вклучувајќи листерија и бактерии отпорни на антибиотици. Неизмиените кеси можат да пренесат бактерии од транспортните ленти во продавниците за намирници, преку багажниците на автомобилите до кујнските работни површини, а потоа на храна што не се готви или загрева.
Палиан вели дека перењето торби за повеќекратна употреба е едноставно решение кое во суштина го решава проблемот.
„Златниот стандард“ е да се мијат кесите по секоја употреба, но за оние кои немаат време, се препорачува чистење по неколку употреби.
Тие треба особено да се мијат по носење храна со висок ризик како сурово месо, живина, морска храна или неизмиено овошје и зеленчук.
Експертите исто така препорачуваат користење специјални кеси за сурово месо, додека други може да се користат за производи и основни производи. Перењето торби и ќеси може да се поврзе и со постоечка рутина, како што е миење крпи за садови или други алишта за перење.
Платенските торби направени од памук или јута генерално може да се перат во машина со обичен детергент и на температурата препорачана на етикетата.
Неткаените полипропиленски кеси, кои се поцврсти и слични на пластика, треба да се мијат рачно со топла вода и сапун. Изолираните кеси за замрзната храна или месо треба да се избришат со дезинфекциско средство по секоја употреба и да се исчистат потемелно ако има протекување.
По миењето, важно е да им се дозволи на кесите целосно да се исушат пред складирање. Бројот на бактерии во кесите складирани во багажникот може да се зголеми десеткратно за само два часа.
Поради оваа причина, се препорачува кесите за повеќекратна употреба да се чуваат на ладно, добро проветрено место, како што е оставата или плакарот, наместо во затворениот дел од автомобилот.
Кесите за повеќекратна употреба остануваат корисна навика што ја намалува употребата на амбалажа за еднократна употреба, но како и другите предмети што доаѓаат во контакт со храна, тие бараат редовно чистење за да останат безбедни за употреба.