Многумина се откажуваат од нив поради природните шеќери што ги содржат.
Лубеницата и дињата се меѓу најпопуларните летни овошја, а многу луѓе ги избегнуваат поради природните шеќери што ги содржат. Сепак, и двете можат да бидат дел од балансирана исхрана, дури и онаа што има за цел да одржува стабилен шеќер во крвта. Освен што се освежителни во топлите денови, тие се богати со вода, витамини и антиоксиданси, а поради релативно нискиот процент на јаглехидрати во порција, имаат низок гликемиски ефект.
Сепак, се поставува прашањето – дали навистина постои разлика помеѓу лубеницата и дињата кога станува збор за шеќерот во крвта? Според експертите, едната од нив има мала предност, но разликата не е толку голема како што често се мисли, пишува EatingWell.
Како лубеницата влијае на шеќерот во крвта
Лубеницата содржи природни шеќери и јаглехидрати кои брзо се разградуваат во телото, што може да доведе до зголемување на гликозата во крвта. Сепак, нејзиниот состав е важен за разбирање на целокупниот ефект.
Една чинија сечкана лубеница се состои од околу 91 процент вода и содржи приближно 11 грама јаглехидрати. Затоа, иако има висок гликемиски индекс (ГИ), што покажува колку брзо храната може да го зголеми шеќерот во крвта, нејзиното гликемиско оптоварување (ГЛ) останува ниско бидејќи ја зема предвид и количината на јаглехидрати што всушност ги јадеме.
Со други зборови, лубеницата може да има брзо влијание врз шеќерот во крвта ако се погледне само ГИ, но во типична порција, нејзиниот целокупен ефект е доста мал.
Покрај тоа, лубеницата е богата со ликопен – антиоксиданс кој ѝ ја дава својата препознатлива црвена боја. Една порција содржи околу 6.890 микрограми ликопен. Некои истражувања сугерираат дека поголемиот внес на ова соединение може да биде поврзан со подобра контрола на шеќерот во крвта на гладно и поповолни вредности на хемоглобинот A1c кај луѓето со дијабетес. Научниците сè уште ги истражуваат точните механизми, но се претпоставува дека ликопенот може да игра улога во намалувањето на воспалението и подобрувањето на чувствителноста на инсулин.
Дињата и нејзиниот ефект врз гликозата
Дињата не е без природни шеќери, но нејзиниот состав исто така фаворизира постабилно зголемување на шеќерот во крвта. Една порција сечкана диња содржи околу 93 проценти вода, приближно 12 грама јаглехидрати и околу 1,5 грама влакна.
Влакната можат да го забават варењето и да помогнат гликозата да се ослободи во крвотокот постепено. Иако дињата има среден гликемиски индекс, нејзината висока содржина на вода и релативно ниската содржина на јаглехидрати ја прават со ниско гликемиско оптоварување.
Дињата е исто така одличен извор на витамин Ц. Една чаша обезбедува околу 57 милиграми витамин, или повеќе од половина од препорачаниот дневен внес за возрасни. Истражувањата покажуваат дека соодветниот внес на витамин Ц е поврзан со подобри вредности на хемоглобинот A1c и поздрав метаболизам на гликоза, иако самиот витамин Ц не е лек ниту директно го намалува шеќерот во крвта.
Дали лубеницата или дињата се подобри?
Врз основа само на состојките, дињата може да има мала предност, бидејќи содржи речиси двојно повеќе влакна од лубеницата. Сепак, експертите нагласуваат дека разликата не е доволно голема за да се прогласи една храна за „подобар“ избор за секого.
Диететичарката Британи Полсон објаснува дека лубеницата има малку повисок гликемиски индекс, но дека оваа разлика не е многу значајна за повеќето луѓе. Нивото на шеќер во крвта е многу повеќе засегнато од големината на порцијата, целокупната исхрана и храната што ја јадеме со овошје.
Поголем проблем од изборот помеѓу лубеница и диња е честопати целосното избегнување на овошјето поради страв од шеќер. Експертите истакнуваат дека истражувањата покажуваат дека јадењето цело овошје може да биде дел од диета која придонесува за подобра контрола на шеќерот во крвта и е поврзана со помал ризик од развој на дијабетес тип 2.
„Нема причина да се елиминира овошјето како лубеница или диња од вашата исхрана. Важно е да се обрне внимание на количината, разновидноста и како го комбинираме со друга храна“, истакнува Полсон.