Можете да подготвите тегли за полнење за помалку од една минута и без капка топла вода.
Подготовките за зимата честопати ја претвораат кујната во вистинска сауна. Прозорци со пареа, врелата вода, топлите капаци и постојаниот страв од изгореници се дел од истата заморна рутина со децении. Сепак, со само еден едноставен трик, можете да ги подготвите вашите тегли за полнење за помалку од една минута и без капка топла вода.
Стерилизација со ладна вода: Најбрзиот трик за чисти тегли
Стерилизација со ладна вода со употреба на етил алкохол со јачина од најмалку 70% стана омилен спасител на домаќинките во текот на зимската сезона. Алкохолот ефикасно ги уништува микроорганизмите на површината на стаклото, а неговата главна предност е што брзо испарува и не остава мирис или вкус.
Подготовка: Темелно измијте ги теглите со детергент за миење садови или сода бикарбона и добро исплакнете. Проверете дали стаклото нема мали пукнатини.
Дезинфекција: Истурете многу мала количина 70% алкохол во сува тегла.
Постапка: Навалете ја и свртете ја теглата во круг така што алкохолот ги покрива сите внатрешни ѕидови и самиот врат.
Сушење: Истурете ја содржината и свртете ја теглата наопаку на чиста памучна крпа. За само неколку секунди, алкохолот целосно ќе испари и теглата е готова.
Користете само етил алкохол за храна. Техничкиот алкохол или средствата за дезинфекција на раце не се безбедни за контакт со храна.
Може ли вотката да го замени алкохолот?
Многу луѓе посегнуваат по вотка во отсуство на чист алкохол. Со оглед на тоа што вотката содржи околу 40% алкохол, нејзиното дезинфекциско дејство е послабо. Ако ја користите како алтернатива, ќе ви треба поголема количина и повеќе време за целосно да испари од чашата.
Зошто оцетот не е добра идеја за стерилизација?
Иако на интернет често се споделуваат совети за плакнење на теглите со оцет, тој не е средство за стерилизација во вистинска смисла. Покрај тоа, силните испарувања на оцетната киселина можат да ги иритираат очите, кожата и респираторниот тракт, што е особено досадно за луѓе со астма или чувствителни мукозни мембрани.
Што да се прави со капаците?
Гумените заптивки на капаците бараат дополнително внимание. Иако можете да ги избришете со алкохол, најбезбедниот метод за долгорочно складирање е да ги варите капаците во вода неколку минути.
Стерилизација во рерна
Ставете ги измиените и навлажнети тегли во ладна рерна (за да спречите пукање на стаклото).
Постепено зголемувајте ја температурата на 120–150°C.
Оставете ги да се загреваат 10 до 15 минути откако рерната ќе ја достигне посакуваната температура.
Исклучете ја рерната, малку отворете ја вратата и оставете ги теглите да се изладат пред да ги извадите.
За храна со ниска киселост (како месо, мешан зеленчук или готови оброци), самото стерилизирање на теглите не е доволно; соодветна пастеризација/термичка обработка на целата тегла е исто така неопходна за да се спречи развојот на опасни бактерии.