Види што всушност избираш.
Туната е веројатно најпознатата конзервирана риба, но сепак треба да обрнете внимание на тоа кој вид ќе го изберете и колку често го консумирате. Проблемот не е што туната е нездрава сама по себе, туку фактот дека поголемите предатори можат да содржат поголеми количини жива. Нивото на жива зависи од видот на рибата, нејзината големина и други фактори.
Затоа, не се препорачува да се јадат големи количини од истиот вид туна секој ден. Многу подобар пристап е да се јаде разновидна исхрана, па повремено можете да ја замените туната со сардини, скуша, лосос или други видови риби што содржат помалку жива. Разновидноста е исто така важна бидејќи различните видови риби обезбедуваат различни соодноси на здрави масти, минерали и други хранливи материи. Наместо да ја избирате истата конзерва одново и одново, можете да јадете сардини еден ден, скуша следниот, а потоа друг вид риба .
Масло или саламура, што е подобар избор
Честа дилема е дали да се избере риба во масло или во саламура, т.е. во свој сок. Рибата во масло не значи автоматски дека е помалку здрава. Сепак, таков производ обично содржи повеќе калории бидејќи дел од маслото останува со рибата. Ако го следите вкупниот внес на калории, саламурата во риба може да биде попрактичен избор.
Кај рибата спакувана во масло, корисно е да проверите кое масло е употребено. Маслиновото масло може да биде добар избор ако ви се допаѓа неговиот вкус, но треба да имате предвид дека тоа е дополнителен извор на калории. Од друга страна, рибата во саламура често може да содржи поголема количина сол.
Солта може да биде поголем проблем од самата конзерва
Кај конзервираната риба, важно е да се обрне внимание не само на тоа што добивате од рибата, туку и на состојките што се додаваат во неа. Некои конзерви може да содржат доста сол, особено кога рибата е во саламура. Ако често ја јадете, корисно е да ги споредите декларациите на различните производи и да ги изберете оние со помала содржина на сол.
Кога купувате готови производи како што се рибни салати, намази или риба во различни сосови, треба да ги погледнете и другите состојки. Колку е поедноставен производот, толку е полесно да контролирате што всушност внесувате. На пример, едноставна комбинација од сардини, вода или масло и малку сол може да биде сосема доволен избор.
Дали свежата риба е сè уште подобра од конзервираната?
Не мора во секој поглед. Свежата риба е одличен избор, но конзервираната риба има голема предност што е лесно достапна и лесна за подготовка.
Ако сакате да го направите најдобриот можен избор, нема потреба дополнително да ги комплицирате работите. Доволно е внимателно да ја прочитате декларацијата и да изберете производи што содржат висок процент на риба, со што е можно помалку непотребни адитиви.
Сардините се богати со омега 3 масни киселини и се добар извор на калциум.
Скушата е масен вид риба и е особено вредна поради високата содржина на омега 3 масни киселини.
Лососот е одличен извор на квалитетни протеини и омега 3 масни киселини, па затоа може да биде добар избор за разновидна исхрана.
Туната е практичен начин за внесување протеини, но не треба да се потпирате само на неа. Подобро е да ја комбинирате со други видови риба.
Инчуните се хранливо вредни и можат да бидат добар додаток во вашата исхрана, но тие често содржат многу сол, па затоа е важно да бидете внимателни во количината што ја консумирате.