Сочно, меко и полно со сирење
Едноставна пита со сирење која не бара многу состојки ниту време. Мрзеливата пита со сирење се подготвува без да се расука кората или да се чека тестото да нарасне.
Сè брзо се меша, се истура во плех за печење и веднаш се става во рерна. За кратко време добивате мека и сочна пита со златна кора и богат вкус на сирење.
Тестото е готово за само 5 минути
Тестото се меша само неколку минути, потоа се истура во плех за печење и веднаш се пече. Додека се пече питата, можете да подготвите салата, јогурт или кисело млеко за сервирање.
Кога ќе се извади од рерна, питата е мека, сочна и полна со вкус, со убаво запечена златна кора и вкусен слој сирење. Најдобро е да се јаде додека е сè уште топла, послужена со јогурт или кисело млеко.
Кое сирење да се избере за мрзлива пита со сирење?
Сирењето е една од главните состојки и тоа е она што ѝ го дава на питата нејзиниот препознатлив вкус. Најдобро е да користите квалитетно домашно сирење, кое ќе ѝ даде на питата богата арома и убаво ќе се распореди низ тестото.
Фета сирењето има малку поинтензивен и посолен вкус, па можете да ја намалите количината на дополнителна сол. Ако претпочитате поблаг вкус, комбинацијата од урда и фета сирење е одличен избор. На овој начин питата останува сочна, а во исто време добива побогат и поизразен вкус.
Состојки
- 3 јајца
- 200 мл јогурт
- 100 мл млеко
- 80 мл масло
- 80 г брашно
- 1 прашок за пециво, 15 г
- 350 г сирење, домашно, фета или по ваш избор
- 1 лажичка сол
- Сусам за посипување, по желба
Подготовка
Во голем сад изматете ги јајцата, потоа додадете го јогуртот, млекото и маслото. Добро измешајте сè, а потоа постепено додадете го брашното што претходно сте го измешале со прашокот за пециво.
Додадете ја солта и мешајте додека не добиете мазна смеса без грутки. Потоа додадете го издробеното сирење и нежно мешајте за да се распореди рамномерно низ тестото.
Лесно намастете го плехот за печење со масло или обложете го со хартија за печење. Истурете ја подготвената смеса и рамномерно распоредете ја по целата површина. По желба, одозгора наросете сусам.
Загрејте ја рерната на 200 степени. Ставете го плехот за печење во претходно загреаната рерна и печете околу 25 до 30 минути, или додека питата не добие златна кора, а средината не е целосно испечена.
При крајот на печењето, проверете го центарот со чепкалка за заби. Ако чепкалката излезе чиста, без траги од сурово тесто, питата е готова. Внимавајте да не ја печете предолго за да ја задржи својата карактеристична сочност и мекост.
Извадете ја печената пита од рерна и оставете ја да се олади неколку минути. Овака полесно ќе се сече, а сирењето малку ќе се стврдне и ќе остане убаво распределено во секое парче.