Со што е богат костенот? Содржи најмногу јаглехидрати (околу 43% скроб и околу 4% шеќер), протеини, малку маснотии и растителни влакна. Богато е со витамини од групата Б, провитамин А и витамин Ц. Од минералите, присутни се калиум, калциум, магнезиум, фосфор, сулфур, хлор, железо, манган и бакар. Костенот има широка примена во готвењето. Најчесто се […]












