Ако не се складира правилно, компирот брзо ќе проникне, а вие дефинитивно не го сакате тоа.
Секако, доколку живеете во град, сигурно немате идеални услови за складирање на компири (суво и темно место, по можност подрум во земја).
Ако компирот е на светло и влажно место, ќе почне да никнува и брзо ќе ја изгуби цврстата текстура и препознатливиот вкус. Сепак, постои едноставен начин да го спречите тоа, а ви треба само едно јаболко.
Сè што треба да направите е да додадете едно јаболко во центарот на садот или кесата со компири. Јаболкото произведува и ослободува етилен, природен гас кој го спречува создавањето на корени и ртење на компирот.
Меѓутоа, јаболката предизвикува и пребрзо зреење на другите овошја и зеленчуци, па затоа треба да се чуваат подалеку од нив.
Компирите складирани со јаболка остануваат цврсти и не никнуваат дури и по осум недели, за разлика од компирите складирани без овошје, кои се генерално меки, збрчкани и со тажен изглед.