Идеални се за појадок, вечера или ужина, а најдобро од сè, не ви е потребен квасец или некои посебни кулинарски вештини.
Ако копнеете по нешто домашно, а немате време да го месите тестото и да чекате да нарасне, овој рецепт е совршено решение. Овие мрзливи пити од млад кромид и јајца се прават за околу десет минути, а се крцкави однадвор, меки одвнатре и толку вкусни што исчезнуваат штом ќе ги ставите на масата.
Идеални се за појадок, вечера или ужина, а најдобриот дел е што не ви треба никаков квасец или посебни кулинарски вештини.
Состојки
2 јајца
200 мл кефир
200 г брашно
1/2 лажичка сода бикарбона
1/2 лажичка сол
еден куп млад кромид
масло за пржење
Друга верзија на тестото
50 мл кефир
100 мл млеко
5 г сода бикарбона
60 г брашно (околу 4 полни лажици)
2 јајца
1 лажица масло
масло за пржење
Како да се подготви
Во сад, изматете едно сурово јајце со кефир, сол и сода бикарбона. Додадете го просеаното брашно постепено и мешајте додека не добиете мазно тесто без грутки.
Додадете едно тврдо варено јајце исечено на мали коцки и ситно исечкан млад кромид.
Ако ја правите втората верзија, прво измешајте го млекото, кефирот и едно јајце, потоа додадете го брашното, содата бикарбона и една лажица масло, а на крај додадете го варено јајце и млад кромид.
Пржење
Загрејте малку масло во тава. Ставете мали количини од смесата со лажица и ставете ги во тавата, како да правите крофни.
Пржете на средна температура околу три минути од секоја страна, додека не поруменат убаво и не добијат крцкава кора.
Мал трик за совршени пити
Тестото не треба да биде премногу густо, туку доволно меко за лесно да падне од лажицата. Исечкајте го младиот кромид што е можно поситно за да биде рамномерно распореден, а варено јајце на мали коцки.
По желба, можете да додадете малку свеж копар или магдонос, а питите послужете ги со павлака, грчки јогурт или вашиот омилен сос.
Тие се највкусни додека се топли, крцкави однадвор, воздушести и сочни одвнатре, а имаат вкус на домашни пити на кои им треба многу повеќе време за правење.