Заборавете на долготрајното готвење и тешките јадења – обичните зелени тиквички доживеаа голема гастрономска револуција и станаа апсолутен хит во светот на исхраната.
Кога се јаде целосно сурова , оваа кралица на зеленчукот носи вистинско освежување на телото, сјајна кожа и лесна енергија.
Еве зошто го зазема тронот на модерните трпезариски маси:
- Еликсир на хидратација и витки линии: Се состои од над 90% вода и е богат со растителни влакна, што го прави совршен сојузник за детоксикација и долготрајно чувство на ситост без вишок калории.
- Максимална количина на витамини: Бидејќи нема термичка обработка, целиот витамин Ц, калиум и витамини од Б-комплексот, кои инаку се губат за време на готвењето, се зачувани.
Како да им послужите со стил?
Готвењето на начин на живот ја сака естетиката, па затоа суровите тиквички се идеални за подготовка на две брзи и фотогенични јадења:
- Зудли (шпагети од тиквички): Користете спирализер за да направите сурови „шпагети“, прелијте ги со домашно песто од босилек и додадете неколку чери домати. Брз, здрав и ултра-гламурозен оброк!
- Освежително карпачо: Исечете ги младите тиквички на проѕирни тенки прстени, премачкајте ги со висококвалитетно маслиново масло, сок од лимон и наросете ги со пармезан.
И имаме еден мал трик за крај, а тоа е секогаш да избирате млади, цврсти и помали овошја со благ вкус за јадење сурови, а ако забележите горчина – прескокнете ги, бидејќи тогаш природата испраќа сигнал дека овошјето не е за консумирање.