Од тост намази до десерти и смути, авокадото стана незаменлив дел од секое модерно мени. Но, дали знаете кои се неговите најголеми нутритивни придобивки и колку всушност треба да јадете?
Популарноста на авокадото се должи на неговата богата, кремаста текстура и благ вкус. Постојат десетици сорти на авокадо кои се разликуваат по големина, боја и текстура. Сите потекнуваат од тропски предели; по бербата, внатрешниот дел омекнува и добива конзистенција на путер, што го прави авокадото идеално за дипови, намази, десерти, смутија и бројни други јадења.
5 здравствени придобивки од авокадото
- Авокадото е богато со хранливи материи
Авокадото изобилува со разни хранливи материи; всушност, само половина од еден плод може да се смета како дел од препорачаниот дневен внес на овошје и зеленчук.
Тоа е одличен извор на мононезаситени масти и витамин Е, а содржи и значителни количини на фолати. Исто така, богато е со растворливи влакна и минерали како што се железо, бакар и калиум.
- Го поддржува здравјето на срцето
Авокадото е богато со масти, при што мононезаситените масти сочинуваат околу 60 проценти од вкупниот состав. Истражувањата покажуваат дека овие масти можат да помогнат во заштитата на здравјето на срцето и во регулирањето на крвниот притисок.
Калиумот, фолатите и влакната што се наоѓаат во авокадото исто така имаат корисно влијание врз срцето и кардиоваскуларниот систем.
- Може да помогне во регулирањето на нивото на холестерол
Авокадото содржи олеинска и линолна киселина – незаситени масти кои се препорачуваат како дел од урамнотежена исхрана – а кои можат да помогнат во одржувањето на здраво ниво на холестерол. - Може да помогне во регулирањето на апетитот
Авокадото има повеќе калории од повеќето други видови овошје и зеленчук, но тоа не значи дека треба да се избегнува.
Комбинацијата од масти и влакна што ги содржи може да поттикне чувство на ситост кое трае подолго, што може да помогне во контролирањето на апетитот и намалувањето на потребата за грицкање помеѓу оброците.
- Го штити здравјето на очите
Авокадото е добар извор на витамин Е и каротеноиди, вклучувајќи ги лутеинот и зеаксантинот. Овие соединенија имаат антиоксидантни својства и се смета дека придонесуваат за одржување на здравјето на очите.
Дали тостот со авокадо е здрав?
Тостот со авокадо може да биде многу здрав избор за ужина или оброк, особено во споредба со храна богата со шеќер, како што се слатките палачинки. Сепак, тоа колку е здрав оброкот зависи од видот на лебот и додатоците што ги користите. Нутриционистката Џо Левин предлага авокадото да се комбинира со чаден лосос или јајце за да се обезбедат дополнителни висококвалитетни масти и протеини во оброкот. Лебот од цело зрно, ‘ржаниот леб или лебот со семиња се подобар избор од белиот леб.
Исто така, важно е да се земе предвид влијанието на производството на авокадо врз животната средина. Покрај транспортот потребен за нивно носење од далечни делови на светот, одгледувањето авокадо бара големи количини вода.
За доброто на здравјето на луѓето и на планетата, важно е да се консумира разновидно овошје и зеленчук и, секогаш кога е можно, да се избира храна од локално потекло.
Алергија на авокадо
Авокадото може да предизвика алергиска реакција кај некои луѓе. Ова може да се манифестира како орален алергиски синдром предизвикан од вкрстена реактивност со поленот од бреза.
Поретко, алергиска реакција може да се појави кај лица кои се алергични на латекс. Како и некои други овошја – како што се јаболката, праските, малините и боровинките – авокадото содржи природни соединенија наречени салицилати. Луѓето чувствителни на овие супстанции може да доживеат алергиски реакции, вклучувајќи осип на кожата и отоци, пренесува ordinacija.hr.
Нутритивна вредност на авокадото
Порција авокадо од 80 грама содржи приближно:
152 kcal
1,5 g протеини
15,6 g масти
1,5 g јаглехидрати
3,6 g влакна
360 mg калиум
2,56 mg витамин Е