Доколку барате едноставен десерт кој не бара печење, но исто така изгледа одлично и има добар вкус, чоколадната торта со малини е вистинскиот избор.
Комбинацијата од крцкава чоколадна основа, богат фил од ганаш и свежи малини обезбедува совршена рамнотежа на вкусови, што го прави овој десерт идеален за летни денови, семејни собири или кога сакате да ги почастите вашите гости со нешто посебно.
Подготовката е едноставна, а резултатот е кремаста и освежителна торта што ќе ја обожаваат сите љубители на чоколадо.
Состојки:
За основата:
- 250 г чоколадни бисквити
- 80 г растопен путер
- 2 лажици какао во прав
- Прстофат сол
За чоколадниот фил:
- 300 г темно чоколадо
- 300 мл шлаг
- 40 г путер
- 1 лажичка екстракт од ванила
- Прстофат сол
За декорација:
- 300 г свежи малини
- Неколку свежи листови од нане
Подготовка:
Издробете ги чоколадните бисквити на мали трошки, потоа додадете го какаото, прстофат сол и растопениот путер. Добро измешајте сè додека не добиете смеса што наликува на влажен песок.
Распрете ја добиената смеса во плех за пита со дно што може да се отстрани, притиснете ја рамномерно на дното и по рабовите на плехот, а потоа оставете го во фрижидер околу 20 минути да се стегне.
Во меѓувреме, подгответе го чоколадниот фил. Загрејте го шлагот до точка на вриење, но внимавајте да не зоврие. Прелијте го врз ситно исечканото темно чоколадо и оставете го две минути да омекне. Додадете го путерот, екстрактот од ванила и прстофат сол, а потоа нежно мешајте додека не добиете целосно мазен и сјаен чоколаден крем.
Прелијте го ганашот врз изладената основа и израмнете ја површината. Вратете ја питата во фрижидер најмалку четири часа, или за најдобри резултати, оставете ја преку ноќ за филот целосно да се стегне.
Пред сервирање, декорирајте ја површината со свежи малини и, по желба, додадете неколку листови нане за дополнителна свежина и поубав изглед. Уживајте!