Црвеното месо често се смета за еден од најдобрите извори на железо, но постојат многу други намирници, и растителна и животинска, кои содржат уште повеќе од овој минерал.
Железото е важно за нормално функционирање на телото, а балансираната и разновидна исхрана помага во одржувањето на неговото соодветно ниво и го намалува ризикот од анемија, пишува Health.
Пилешки црн дроб
Порција од 3 унци пилешки црн дроб содржи 9,86 милиграми железо, што е околу 54 проценти од препорачаниот дневен внес. Отпадоците се генерално богати со хранливи материи, а пилешкиот црн дроб е особено богат со железо.
Животинската храна содржи таканаречено хем железо, кое телото го апсорбира полесно од нехем железото од растителната храна. Според податоците, телото може да користи околу 25 проценти од хем железото, додека искористувањето на нехем железото е околу 17 проценти.
Тофу
Една чаша тофу содржи околу 6 милиграми железо, што е 34 проценти од препорачаниот дневен внес. Тофуто се прави од соја, која е природно богата со нехем железо.
Оваа порција тофу содржи околу двојно повеќе железо од типична порција говедски стек, што го прави особено корисен за луѓе кои не јадат месо. Освен што е добар извор на растителни протеини, тофуто е многу практично за подготовка на разни јадења. Може да се пече, динста, да се додава во салати и јадења со зеленчук, а исто така се користи и за подготовка на десерти.
Спанаќ
Една чаша варен спанаќ содржи околу 6 милиграми железо, или 34 проценти од препорачаниот дневен внес. Спанаќот е познат како добар растителен извор на овој минерал, а во оваа порција содржи околу двојно повеќе отколку во типична порција говедско месо.
Покрај тоа, спанаќот е лесно достапен и релативно ефтин, па затоа не е тешко редовно да го вклучувате во вашата исхрана. За да му помогнете на вашето тело подобро да го искористи железото што го содржи, добра идеја е да го комбинирате со храна богата со витамин Ц. На пример, можете да зачинете варен или парен спанаќ со малку сок од лимон.
Темно чоколадо
Темното чоколадо исто така може да биде добар извор на железо. Порција темно чоколадо од 56 грама со содржина на какао од 45 до 69 проценти содржи околу 4 милиграми железо, што е 22 проценти од препорачаниот дневен внес.
Причината е едноставна: какаото е природно богато со железо, а темното чоколадо содржи повеќе какао од млечното чоколадо, и затоа има повеќе од овој минерал. Сепак, поради неговата содржина на шеќер и калории, најдобро е да се јаде умерено. Може да се комбинира со незасладен путер од кикирики за ужина.