Многу луѓе се прашуваат која страна од алуминиумската фолија треба да ја допира храната, а експертите открија како правилно да ја користите.
Алуминиумската фолија е неопходен сојузник во секоја кујна благодарение на нејзината разноврсност. Се користи за пакување храна, рамномерно печење во рерна, како и спречување на лепење на храната на тавата, што го олеснува миењето садови.
Сепак, иако фолијата е широко достапна, многумина не се запознаени со правилниот начин на нејзина употреба. Едно од најчестите сомнежи се однесува на разликата помеѓу нејзината мат и сјајна страна – се верува дека едната страна треба да ја допира храната, додека другата останува свртена нагоре. Но, дали е ова навистина точно?
Која страна од алуминиумската фолија треба да се користи за завиткување храна?
Алуминиумската фолија има две различни страни – една сјајна и една мат. Сепак, повеќето луѓе ја користат фолијата случајно, честопати верувајќи дека сјајната страна треба да биде свртена кон храната.
Сепак, во пракса, нема голема разлика помеѓу овие страни кога станува збор за складирање храна. И двата слоја штитат и изолираат подеднакво добро, па затоа изборот на страна е всушност прашање на личен избор.
Разликата помеѓу мат и сјајните страни на алуминиумската фолија се јавува за време на процесот на производство. Фолијата се притиска во два слоја за да се спречи пукање, при што едната страна доаѓа во контакт со ролерите на машината и станува сјајна, додека другата останува мат.
Сепак, оваа разлика не влијае на нејзината ефикасност – обете страни ја штитат и конзервираат храната подеднакво добро.
Не е важно која страна ја користите за чување на храната.
Сепак, при готвење или печење храна, некои експерти советуваат сјајната страна да се сврти навнатре, бидејќи таа подобро ја рефлектира топлината и може да придонесе за порамномерна термичка обработка.