За само 20 минути, подгответе кремаста италијанска паста со лимон користејќи само четири состојки. Овој едноставен и освежителен рецепт е совршен за топлите летни денови.
Наједноставните рецепти честопати стануваат оние на кои најмногу се враќаме. Со само неколку основни состојки, обичните паста можат да се трансформираат во вкусно и ароматично јадење кое ќе ве освои уште при првиот залак.
Замрзнатите лимони полесно се рендаат, а воедно ослободуваат побогата и поинтензивна арома. Во комбинација со путер, пармезан и малку од водата за готвење на пастата, тие создаваат лесен, кремаст и свиленкаст сос кој совршено го обвиткува секој залак.
Резултатот е освежително јадење со паста полно со вкус, идеално за брз ручек или лесна вечера во топлите летни денови, кога сакате вкусен оброк без да поминувате долго време во кујната.
Состојки:
1 голем лимон (замрзнат преку ноќ)
350 г шпагети
4 лажици путер
4 лажици рендан пармезан
околу 150 мл вода за варење тестенини
свежо мелен црн пипер по вкус
уште малку пармезан за сервирање
Подготовка:
Добро измијте го лимонот, исушете го и оставете го во замрзнувач преку ноќ целосно да се стврдне.
Сварете ги шпагетите во многу солена вода според упатствата на пакувањето, за да останат ал денте. Пред да ги исцедите, заштедете околу половина чаша од водата за варење.
Ставете го путерот, ренданиот пармезан и свежо мелениот црн пипер во голем сад.
Ситно изрендајте околу една третина од замрзнатиот лимон директно врз другите состојки. Користете ја кората, сочниот дел и многу мала количина од белиот дел за да го добиете целосниот вкус.
Веднаш префрлете ги топлите тестенини во сад. Додадете малку од задржаната вода за готвење и енергично промешајте. Топлината ќе го стопи путерот и ќе го врзе пармезанот во мазен, кремаст сос. Додадете уште малку вода доколку е потребно додека сосот не ги обложи сите шпагети.