Компирите се една од најразновидните намирници, а за да ги одржите свежи подолго време, постојат неколку чекори што треба да ги следите.
Готвачот Џери Џејмс Стоун ги сподели своите најдобри совети за одржување на свежината на компирите подолго време.
„Ако се чуваат правилно, компирите можат да траат до три месеци. Компирите треба да се чуваат во остава, плакар или подрум, подалеку од фрижидерот и подалеку од директна сончева светлина. Клучно е да се најде темно, ладно и проветрено место“, рече тој.
Кога компирите се изложени на светлина, тие произведуваат хемикалија наречена соланин, која компирите ја користат за да се заштитат во природата. Соланинот ги прави горчливи и безвкусни, објавува „Мирор“.
„Идеално е да се чуваат компири во кафеава хартиена кеса. Држете ја кесата отворена и ставете ја на ладно, проветрено и темно место. Оставувањето компири на кујнскиот пулт може да изгледа практично, но изложеноста на светлина може да предизвика компирите да позеленат или да почнат да ‘ртат“, рече тој.
Дополнително, Џери додаде дека компирите никогаш не треба да се чуваат со кромид или лук, бидејќи овие зеленчуци ќе предизвикаат побрзо расипување.