Морковите се едни од најздравите и најкорисните растенија што може да се одгледуваат во градината.
Морковите се една од најздравите и најчесто користени храни во домаќинствата, а покрај тоа што се богати со витамини и минерали, тие се исто така многу благодарни за одгледување во градината. Сепак, искусните градинари тврдат дека постојат неколку трикови благодарение на кои морковите можат да бидат поголеми, послатки и поубави по форма.
Овој коренест зеленчук е особено познат по високата содржина на каротен, или провитамин А, но содржи и витамини од групата Б, витамин Ц, Д и К. Денес е неопходен во исхраната, иако некогаш се одгледувал првенствено поради неговите ароматични лисја, додека коренот подоцна станал важен дел од човечката исхрана.
За добар раст на морковите, најважна е лабавата и лесна почва. Најдобро расте во песокливи и добро обработени почви, додека тешката глинеста почва може да предизвика деформација на коренот. Исто така е важно да не се сади на истото место секоја година, туку да се почитува плодоредот.
Градинарите истакнуваат дека одлични резултати се добиваат со ѓубрење со ѓубриво и NPK ѓубриво, додека додавањето на азот го зголемува витаминот А во корените. Калиумот, од друга страна, придонесува за поголема содржина на шеќер и витамин Ц, што ги прави морковите повкусни и со повисок квалитет. Токму затоа многумина веруваат дека правилното хранење е еден од клучните трикови за богата жетва.
Морковите немаат големи барања кога станува збор за температури, но најдобро напредуваат на околу 18 степени. Исто така, им е потребна доволна количина на влага, особено во периодот кога ги развиваат своите први лисја и кога корените почнуваат интензивно да растат. Недостатокот на вода потоа може да доведе до мали, тврди и неправилни корени.
Искусните одгледувачи на зеленчук препорачуваат и редовно мулчирање на почвата околу растението, бидејќи тоа спречува појава на зелени делови на врвот на корените, но исто така ја подобрува влажноста на почвата и пропустливоста на воздухот.
Со соодветна грижа, морковите можат да дадат многу богат принос, а во текот на зимата можат да се чуваат со месеци во подруми, тавани или ладилници со соодветни услови за температура и влажност.