Експертите предупредуваат дека пиењето кафе, чај или други пијалоци на температури над 65 степени може да го зголеми ризикот од рак на хранопроводот.
Научниците од IARC предупредуваат дека пиењето топли пијалоци како што се кафе, чај или слични пијалоци на температури над околу 65 степени може да претставува сериозен ризик по здравјето.
Според нивната анализа, главниот проблем не е хемискиот состав на пијалоците, туку многу високата температура на која се пијат.
Што велат податоците
IARC разгледа повеќе од илјада научни студии за влијанието на многу топлите пијалоци врз ризикот од рак – првенствено рак на хранопроводот, пишува „Time“. Врз основа на ова, пијалоците што редовно се консумираат на температури над 65 степени се класифицирани како „веројатно канцерогени за луѓето“ (категорија 2А).
Во делови од светот каде што е вообичаено да се пие чај или кафе на температура на вриење – често околу 70 степени – е регистриран зголемен број случаи на рак на хранопроводот, според „Pan American Health Organization“.
Што значи тоа за нас
Ова не значи дека мора целосно да престанете да уживате во топлите пијалоци. IARC истакнува дека ризикот е поврзан со температурата.
Кога ќе го оставите пијалокот малку да се олади, да речеме, додека не достигне под 65 степени, ризикот од евентуално оштетување на мукозната мембрана на трахеата и хранопроводот е значително намален.
Значи, кафето или чајот кога се пијат откако ќе почекаат да отстојат некое време, сепак можат да бидат дел од секојдневниот живот.
Проблемот се јавува кога се консумираат премногу топли и премногу често, бидејќи тоа може да ги оштети клетките на хранопроводот на долг рок и да ја зголеми веројатноста за малигни промени.
Што препорачуваат експертите:
-Оставете го пијалокот да отстои неколку минути по подготовката, пред да го испиете.
-Сипете чај или кафе во помали голтки и оставете го да се олади на температура под 60 степени.
-Избегнувајте ја навиката за голтање големи голтки топли течности.
Обрнете внимание и на другите фактори на ризик – пушењето и прекумерната консумација на алкохол значително придонесуваат за ризикот од рак на хранопроводот, па затоа избегнувањето топли пијалоци не ги елиминира другите опасности.