Доколку барате совршени идеи за брз ручек или вечера кои го внесуваат мирисот на домашно готвење и не бараат часови поминати покрај шпорет, пилешките бургери се одличен избор.
За разлика од класичните плескавици од говедско месо, верзијата со пилешко месо нуди полесна структура, а со правилен избор на зачини и додатоци, останува исклучително сочна.
Состојки:
- 500 г мелено пилешко месо (по можност мешавина од бело месо и свински стомак)
- 1 јајце
- 1 црвен кромид (ситно исечкан)
- 2 чешниња лук (пресени)
- 50 г стопен кашкавал (Гауда или Трапист, рендан)
- 3 лажици презла
- 1 лажичка слатка мелена пиперка
- 1 лажица ситно исечкан свеж магдонос
- Сол и свежо мелен црн пипер по вкус
- 2-3 лажици масло за готвење
Подготовка:
Ставете го меленото пилешко месо во длабок сад, додадете го јајцето, ситно исечканиот црвен кромид, лукот, ренданото сирење, презлата, мелената пиперка и магдоносот. Зачинете со сол и црн пипер.
Добро измешајте ги сите состојки со раце додека не добиете еднолична и компактна смеса. Ако смесата е премногу мека, додадете уште една лажица лебни трошки.
Покријте го садот и ставете го во фрижидер 15-20 минути за да се спојат вкусовите. Потоа, со влажни раце, обликувајте 4 до 6 плескавици со еднаква дебелина.
Загрејте го маслото во тава на средна температура. Печете ги плескавиците 5-6 минути од секоја страна, додека не поруменат и не се испржат во средината.