Тајната на доброто ладно кафе не е во количината мраз.
Тајната на доброто ладно кафе не е количината на мраз, туку тоа што мразот не е само обична вода. Овој рецепт за ладно кафе решава проблем што често ги нарушува домашните верзии: кога коцките мраз се топат, пијалокот станува воден и го губи вкусот. Затоа кафето се замрзнува на коцки. Како што се топат, пијалокот станува појак наместо послаб.
Домашното ладно кафе често излегува воденето бидејќи топлото кафе се прелива врз обичен мраз, брзо претворајќи се во млак и безвкусен пијалок. Решението е едноставно: наместо вода, се користат коцки кафе, така што секоја голтка останува полна со вкус до крајот.
За да направите фрапе од кафе, ви требаат инстант кафе, млеко, какао во прав и чоколадни трошки или рендано чоколадо за сервирање. Состојките се вообичаени и веројатно веќе ги имате дома.
Инстант кафето треба да се раствори во сад отпорен на топлина со топла вода, потоа додадете ладна вода и добро измешајте сè. Истурете го кафето подготвено на овој начин во калап за мраз и оставете го во замрзнувач околу шест часа. Млекото се загрева на тивок оган, а какаото се меша во него. Важно е млекото да не се вари, туку малку да се загрее за добро да се соедини какаото.
Наредете ги коцките кафе во чашите. Прелијте ги со какао млеко и наросете ги со рендано чоколадо. Доколку сакате, можете да додадете топка сладолед или лажица шлаг сладок крем, а потоа уште малку чоколадни трошки врз тоа.
Ова домашно ладно кафе има околу 200 до 300 калории по шолја кога се прави со полномасно млеко, какао и чоколадо. Доколку се користи растително млеко без шеќер и се изостави сладоледот, калориската вредност може да падне под 150.
За да биде пијалокот уште подобар, какаото најдобро е да се зема незасладено, бидејќи чоколадото одозгора веќе дава доволно сладост. Пожелно е млекото да се излади пред да се прелијат коцките за да се стопат побавно. Практично е однапред да се направат коцки кафе и да се остават преку ноќ, за наутро да имате подготвена основа за брз пијалок.
Ако претпочитате црно кафе, млекото и какаото може да се изостават. Прелијте ги коцките со ладна вода или газирана вода, додадете малку кора од лимон и ќе добиете освежителен пијалок со различен карактер, но со иста основа.