Без млеко во прав, а со уште помека текстура, овие топчиња Рафаело се лесни за правење и идеални кога ви треба брз, вкусен десерт.
Топчињата Рафаело се едни од оние торти што сите ги знаат, но малкумина ги прават без млеко во прав. Токму оваа промена ја прави оваа верзија поинтересна, бидејќи вкусот останува богат, но без доминантната арома што им пречи на многумина.
Основата е едноставен крем од млеко, згуснувачи и шеќер, кој по ладењето е збогатен со путер и кокос. Резултатот се меки, кремасти топчиња кои лесно се обликуваат и уште полесно се вадат од чинијата.
Предноста на овој рецепт е и брзината на подготовка и достапните состојки, па затоа е одличен избор за ситуации кога ви треба десерт без многу компликации.
Состојки:
500 мл млеко
10 лажици шеќер
2 ванилин шеќери
4 лажици пченкарен скроб
130 г путер
250 г кокос + 50 г за валање
печени бадеми
Подготовка:
Во тенџере, загрејте ја половината од млекото со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не почне да врие. Растворете го пченкарниот скроб во преостанатото млеко, потоа додадете го во загреаното млеко, мешајќи постојано. Гответе додека смесата не се згусне.
Тргнете од шпорет, покријте го со фолија и оставете да се олади. Измешајте го путерот и кокосот во оладената смеса, а потоа добро соединете.
Земете мали количини од смесата, ставете еден бадем во средината и формирајте топчиња. Валкајте ги во кокосот и оставете ги да се стегнат пред сервирање.