Состојки за колач со банана
Количината на состојки е доволна за плех за печење со димензии 20 x 30 см.
- 3 презреани банани, околу 300 г излупени
- 2 јајца
- 120 г шеќер
- 250 г брашно
- 1 прашок за пециво, 10 г
- 100 мл масло или 100 г растопен путер
- 150 г јогурт
- 1 ванилин шеќер
- половина лажичка цимет, по желба
Доколку сакате, можете да додадете и 80 до 100 г сечкано чоколадо или една шака грубо сечкани ореви во смесата.
Како да направите колач од банана
Прво, изгмечете ги бананите со вилушка додека не добиете еднолична кашеста смеса. Не е потребно целосно да ги исечкате, бидејќи неколку мали парчиња банана ќе му дадат на колачот дополнителна текстура и поинтересен вкус.
Матете ги јајцата со шеќерот околу две минути, додека смесата не стане лесна и малку пенеста. Потоа додадете масло или растопен путер, јогурт и ванилин шеќер и накратко измешајте сè. На крај, додадете ги пасираните банани.
Измешајте го брашното со прашокот за пециво, а потоа додадете ги во смесата. Мешајте нежно само додека сите состојки не се соединат. Важно е да не го матите тестото предолго, во спротивно колачот ќе биде погуст.
Истурете ја подготвената смеса во плех што претходно сте го обложиле со хартија за печење и рамномерно распоредете го.
Ставете го колачот во загреана рерна и печете на 180 степени околу 30 до 35 минути. Пред крајот на печењето, проверете со чепкалка за заби. Кога колачот е готов, на чепкалката за заби треба да останат само неколку влажни трошки, но да нема трага од сурово тесто.