Ако сакате да внесете повеќе протеини во вашата дневна исхрана, паметна стратегија е да чувате чинија со тврдо варени јајца во фрижидер.
Ако сакате да внесете повеќе протеини во вашата дневна исхрана, чувањето чинија тврдо варени јајца во фрижидер е паметна стратегија. Секое големо јајце содржи шест грама протеини, што го прави лесно да се додаде во речиси секој оброк, без разлика дали станува збор за обилна салата, лесна вечера или дури и чинија тестенини.
Покрај протеините, јајцата содржат и холин, кој го поддржува здравјето на мозокот, и лутеин, кој е добар за здравјето на очите. И тоа не е сè! Едно јајце обезбедува 23% од дневната вредност на витамин Б12 за возрасни и 28% од дневната вредност на селен, хранлива материја неопходна за здравјето на имунитетот.
Но, иако тврдо варените јајца се полни со хранливи материи, тие не се баш познати како врвен десерт. Вистината е дека тврдо варените јајца можат да бидат прилично здодевни само со сол и бибер, вели Грејс Елкас, авторка на новата готвачка книга „Вегетаријанец полн со протеини: лесни, хранливи рецепти за да го наполните денот“ за Real Simple. За среќа, не е потребно многу за да се подигнат на следното ниво. Додавањето само две состојки може да ги трансформира тврдо варените јајца од просечни во неодоливи.
8 вкусни комбинации
Еве осум од омилените комбинации со двоен вкус на Грејс Елкас. Но, не запирајте тука.
Откако ќе забележите дека повеќето од нив се комбинација од кремасто, зачинето и/или крцкаво, ќе биде лесно да ги смислите вашите комбинации. За секоја идеја, започнете со едно или две исечени тврдо варени јајца.
Јапонски мајонез и масло од чили
Иако една лажица од кој било мајонез е доволна, јапонскиот е погуст и побогат од нашиот мајонез, а има уште повеќе вкус на умами. Додадете малку масло од чили за малку лутина и крцкавост.
Сенф од цело зрно и кисели краставички
Ситно исечкајте ги киселите краставички (со копар или слатко-кисел – ваш избор) и посипете ги врз јајцата заедно со мала лажица сенф од цело зрно. Сенфот додава и зачинетост и малку текстура.
Зачин за ѓевреци и лут сос
Зошто само ѓевреците треба да уживаат во ова? Прелијте со лут сос, а потоа посипете со мешавина од зачини за зачинет и крцкав десерт.
Зачин од авокадо и фурикаке
Измешајте авокадо здраво за срцето (со малку сол и сок од лимон ако сте расположени за уште две состојки), намачкајте го врз јајцата и посипете го со зачинот Фурикаке, јапонски зачин направен од сусам, алги и други зачини.
Авокадо и кисел црвен кромид
Еве уште еден начин да го користите авокадото: комбинирајте го со освежителен кисел црвен кромид. Направете го вашиот кисел кромид или купете тегла. Ќе траат со недели во фрижидер и ќе го збогатат сè, од такос и бургери до салати.
Рикота и грубо мелен црн пипер
Малку кремаста рикота додава луксузно богатство на тврдо варените јајца. Посипете свежо мелен црн пипер одозгора за суптилен шмек. Додадете прстофат морска сол додека сте во тоа.
Цацики и билки
Направете го на грчки начин со цацики, сос направен од грчки јогурт, рендана краставица, лук и екстра девствено маслиново масло. Побарајте го во фрижидер во вашата локална продавница за храна, или ако ги имате сите состојки, слободно направете го сами. Ставете малку врз јајце и наросете со сечкан свеж копар, магдонос, власец или нане.
Козјо сирење и лут мед
Едноставно не можете да погрешите со комбинацијата од кремасто и луто. Изгмечете малку свежо козјо сирење додека не стане кремасто. Намачкајте малку врз јајцето и прелијте со лут мед. Секако, ако не сакате луто, обичниот мед и прстофат сол се сосема доволни.