Тие се подготвуваат од неколку основни состојки што повеќето луѓе ги имаат во својата кујна.
Туна стековите се вкусно велигденско јадење кое пријатно ќе ве изненади. Доколку ви недостасуваат идеи за велигденски ручек, овој едноставен, брз и достапен рецепт е одличен избор.
Тие се подготвуваат од неколку основни состојки што повеќето луѓе веќе ги имаат во својата кујна. Благодарение на додавањето компири или леб, стековите остануваат меки и сочни одвнатре, додека однадвор добиваат убава крцкава кора. Идеални се за ручек или вечера за време на Велигденските пости.
Состојки:
2 конзерви туна на парчиња, околу 300 г исцедена туна
3 компири со средна големина
1 мал кромид
2 чешниња лук
4 лажици лебни трошки
1 лажица сечкан магдонос
1 лажичка слатка пиперка
прстофат црн пипер
сол по вкус
малку масло за пржење
Подготовка:
Измијте ги, излупете ги и варете ги компирите во солена вода додека целосно не омекнат. Откако ќе се сварат, исцедете ги, згмечете ги како за пире и оставете ги малку да се оладат.
Добро исцедете ја туната и исечкајте ја со вилушка. Додадете ги подготвените компири, ситно исечканиот кромид и лук, презлата, магдоносот, слатката пиперка и биберот.
Добро измешајте ги сите состојки додека не добиете компактна смеса погодна за обликување. Ако смесата е премногу мека, додадете уште малку презла.
Намокрете ги рацете со вода и обликувајте ги во помали, рамни стекови. За уште покрцкава кора, прво можете да ги потопите во мешавина од брашно и вода, а потоа да ги извалкате во презла.