Ако имате вишок јагоди, замрзнувањето е најлесниот начин да ги зачувате и користите дури и кога не се во сезона.
Доколку имате вишок свежи јагоди, замрзнувањето е најлесниот начин да ги зачувате за подоцна и да избегнете фрлање. Експертите советуваат да изберете целосно зрели, темноцрвени и цврсти јагоди. Прво, измијте ги и добро исушете ги, а потоа отстранете ги стеблата и зелените делови. Важно е да не ги чувате во вода предолго, бидејќи тоа ќе предизвика губење на вкусот и хранливите материи.
Јагодите може да се замрзнат цели, преполовени или згмечени, а по желба може да се додаде шеќер. Најдобро е прво да ги наредите поединечно на плех за печење и накратко да ги замрзнете, а дури потоа да ги префрлите во кеси или садови. Ова спречува да се лепат заедно во една маса. Препорачливо е да се отстрани што е можно повеќе воздух од кесите за подобро да се зачуваат.
Ако сакате послатка верзија, јагодите може да се исечат, да се попрскаат со шеќер и да се остават да го испуштат својот сок, а потоа да се замрзнат на тој начин. Иако ја менуваат бојата и стануваат помеки по одмрзнувањето, тие сепак го задржуваат својот вкус и можат да се користат во колачи, смутија и други десерти.