Категорија: Исхрана

Јачменот е евтина житарка богата со влакна, која исто така содржи аминокиселина вклучена во синтезата на колаген, што помага во одржување на еластичноста на кожата. Јачменот е нутритивно богата житарка која останала во сенка на други, попопуларни сорти. Сепак, тој одамна е познат како храна што лесно се вари; богат е со влакна – што […]

Луѓето кои консумирале најголеми количества од шеќерот Neu5Gc преку црвеното месо имале 63 отсто поголем ризик од дијабетес тип 2 во споредба со оние кои консумирале најмали количества. Ова го покажуваат прелиминарните резултати од една француска студија, претставени на годишниот состанок на Европското здружение за проучување на дијабетесот (EASD) во Милано. Истражувачи од Универзитетот Sorbonne […]

Чоколадната торта, брауни колачите или колачињата можат да добијат побогат вкус благодарение на една состојка што многумина можеби не би ја очекувале: мелено кафе. Овој трик со години го препорачува американската компанија „King Arthur Baking“, чија кујна за тестирање развива рецепти за печива и десерти. Според нивните пекари, малку мелено кафе значително го засилува вкусот […]

Дали вашата омилена торта е строго забранета, или пак, повременото уживање е всушност дозволено? Одговорот не е толку едноставен, а постои и нешто поважно од целосното откажување од слатките. Кога ќе добијат дијагноза за инсулинска резистенција, првата помисла на многу луѓе е дека мораат засекогаш да се откажат од чоколадото, тортите и другите омилени задоволства. […]

Јајцата се хранливи, достапни и лесни за подготовка, но со децении се води дебата за нивното влијание врз холестеролот и здравјето на срцето. Во минатото, нивната консумација била строго ограничена поради високата содржина на холестерол во жолчката. Денес, тие се сметаат за вреден дел од урамнотежената исхрана, а за повеќето здрави возрасни лица, умереното внесување […]

Соодветниот внес на калциум е важен за здравјето на коските, особено со стареењето. Јогуртот е познат како добар извор на овој минерал; една порција од околу 170 грама содржи приближно 284 милиграми калциум, што претставува околу 22 отсто од препорачаната дневна вредност што се користи при означувањето на прехранбените производи. Сепак, некои други видови храна […]

Оризот е основна намирница во многу кујни, но неговата подготовка дома честопати е посложена отколку што изгледа. Според експертите, за да добиете воздушест ориз со одделни зрна што не се лепат, треба да преземете чекор што многумина го прескокнуваат – плакнење. „Обично го плакнам оризот пред готвење кога сакам да добијам лесен и растресит резултат“, […]

Како што деновите стануваат пократки, а температурите опаѓаат, многу луѓе чувствуваат потреба за топли, калорични оброци и тешко наоѓаат мотивација да излезат од дома. Истражувањата покажуваат дека постудениот дел од годината навистина може да биде период со зголемен ризик од зголемување на телесната тежина. Една од најпознатите студии на оваа тема е објавена во 2000 […]

Лебот е основна намирница на нашите трпези, но многу луѓе го избегнуваат кога се обидуваат да ослабат. Често се верува дека токму лебот е причината за зголемување на телесната тежина и дека тој треба целосно да се исфрли од исхраната за време на процесот на слабеење. Сепак, реалноста е многу посложена. Лебот сам по себе […]

Правењето домашен леб не бара некоја посебна вештина, но успехот најчесто зависи од три чекори: активирање на квасецот, оставање на тестото да нарасне и прецизно одредување на моментот кога треба да се извади од рерната. Премногу жешката вода ќе го уништи квасецот. Производителите на квасец обично препорачуваат активниот сув квасец да се раствори во топла […]