Куркумата е златно-жолт зачин кој потекнува од коренот на растението Curcuma longa, родено во Југоисточна Азија. Со својот изразито топол и земјен вкус, куркумата се користи како кулинарски зачин и традиционален лек илјадници години. Особено е ценета поради неговите корисни соединенија. Најзначајно е тоа што куркумата содржи активни соединенија наречени куркуминоиди кои се изолирани и […]












